皮肤白不白 ， 主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力 。 黑色素生成越多 ， 皮肤就越黝黑；反之 ， 皮肤就越白皙 。 维生素C对黑色素生成有干扰作用 ， 能减少黑色素沉淀 。 在日常生活中多吃些富含维生素C的食物如橙子、柠檬、山楂、柑桔、苹果、刺梨、葡萄、鲜枣等水果以及番茄、菜花、冬瓜、茭白、洋葱、大蒜、青椒等蔬菜 ， 能减少甚至去除皮肤的黑斑和雀斑 ， 加快皮肤的还原变白 。 一些果蔬食品的巧妙配合运用 ， 能收到意想不到的美白肌肤效果 。 例如： * 枸杞（鲜者120克、干者 60克）煎煮代茶 ， 不拘量饮用；或用以泡酒 ， 每餐饮酒适量 。 能补肝肾益气血 ， 使面色荣艳洁白 。 * 冬瓜子仁5克 ， 桔皮6克 ， 桃花12克 ， 混合研为细末 ， 饭后用米汤调服 ， l日3次 ， 连服数月 ， 面部可变得白嫩而光滑 。 * 土豆去皮（用1／3个即可） ， 研磨揭烂成糊状 ， 除去水份 ， 调入上等面粉 ， 作为面膜涂在面上 ， 25分钟后用清水洗去 。 该法对皮下黑色素有漂白作用 ， 尤其对消除黑眼圈十分有效 ， 若加入上好奶粉则更佳 。 * 水果中的果酸可以增加皮肤的角化速度 ， 加速黑色素的排除 ， 若使用频率得当 ， 还可帮助某些水溶性物质的吸收 。 把梨或苹果捣烂 ， 调入上等面粉敷面 ， 对面部皮肤的细嫩很有帮助 。 也可将柠檬片放入啤酒中 ， 浸泡一夜 ， 第二天用此酒搽脸 。 * 牛奶能令面部乃至全身皮肤白嫩 ， 可用新鲜牛奶泡入棉花或纱布 ， 湿透后敷面 ， 半小时后用清水洗去 ， 每天一次 。 * 过度被晒的皮肤会出现红斑 ， 可用牛奶搽被晒部位 ， 再用柠檬片敷面 ， 一周后斑点会变小；再将黄瓜捣烂后加入葛粉和适量的蜂蜜 ， 搽几次 ， 斑点可消除 。
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