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1、鲜嫩汽水肉的做法步骤
鲜嫩汽水肉的做法步骤准备好新鲜猪梅条肉；洗净 ， 剁成肉糜 。 肉糜加入淀粉、盐 。 倒入生抽 ， 加少许水 ， 拌匀 。 顺一个方向搅拌上劲 。 加入大葱、生姜末、胡椒粉 ， 拌匀 。 将拌好的肉糜用小勺抹平 ， 中间留一小孔 。 肉糜上注入清水 ， 没过肉糜；加入少许生抽调味 。 放入电饭煲 ， 蒸米饭一起蒸熟即可 。
大家好我是食味四季 ， 我的回答是:汽水肉最适合现蒸现吃 ， 滋味清爽鲜美 ， 营养丰富 ， 口感滑嫩 ， 做的时候可以再上面放入咸鸭蛋 ， 鸡蛋放几片咸肉 ， 吃起来也别有一番风味 ， 今天就把具体做法分享给大家 。 汽水肉具体做法1.肉馅码味 ， 肉馅中加入葱姜 ， 料酒 ， 耗油 ， 白胡椒粉 ， 少量多次加水搅拌上劲 ， ， 然后倒入少许食用油 ， 。 汽水肉制作小贴士1.肉馅中加入适量葱姜水 ， 可以保持肉的弹牙口感 。
2、武汉汽水肉怎么做
武汉汽水肉怎么做？汽水肉的汽水 ， 不是外面卖的饮料汽水 ， 而是在蒸制过程中 ， 蒸汽凝结滴入的水 。 我是什么也不撒 ， 孩子不吃葱 ， 妈妈不吃香菜 。 汽水肉食材：8分瘦2分肥的猪肉300克 ， 姜1块 ， 料酒5克 ， 糖1克 ， 虾皮粉3克 ， 生粉5克 ， 生抽10克 ， 盐5克 ， 清水30克 。 还有一种做法 ， 就是加入鸡蛋 ， 把肉馅拌好后 ， 就不加水了 ， 而是略蒸后直接倒入蛋液 。
汽水肉特别适合老人孩子吃 ， 制作方法也是很简单！蒸锅放水开火 ， 待用 。 第二步肉馅中加入清水 ， 充分搅拌 ， 稠稀程度相当于稠粥的样子 。 待水开时把肉馅放入蒸锅 ， 大火蒸大约8分钟 。 50克肉馅大概蒸6、7分钟 ， 根据肉馅多少相应调整时间 。 第三步鸡蛋加清水和盐打散 ， 鸡蛋和水的比例1:1 。 第四步蒸肉馅的时候到了 ， 把第5步打好的鸡蛋液过滤到肉馅中 ， 蒙上保鲜膜 。 蒸锅允许的话 ， 盖盘子也好 。
3、汽水肉的做法
汽水肉是传统菜中常见的品种,最适宜现蒸现吃 。 烧滚1勺香麻油 ， 趁热浇在葱末上爆出葱香 ， 上桌乘热食用 。
汽水肉是湖北省汉族传统名菜之一 ， 菜名里所说的汽水指的不是喝的碳酸饮料 ， 而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水 。 下面介绍一下汽水肉的做法主料鸡蛋、猪肉辅料料酒、淀粉、生抽、老抽、水、葱花、香油 。 把肉洗净剁成末 ， 盛入容器中放生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、少许水搅拌均匀 。 蒸好后端出备用 。 鸡蛋打散 ， 加入一点五倍的水 ， 再加适量食盐搅拌均匀 。 肉先蒸几分钟可以让肉熟透 ， 鸡蛋也不会蒸老了 。
4、武汉汽水肉怎么做？
汽水肉是武汉一道传统的家常菜 ， 尤其适合老人 ， 和孕妇、小孩子食用 ， 毕竟味道可口 ， 关键是其营养物质 ， 容易被人体吸收 。 汽水肉作为一道家常菜 ， 做法必然百花齐放 ， 每家都有自己熟悉的一套方法 ， 所以本文主要分享2种不同版本的做法！
武汉汽水肉怎么做？小技巧1、做汽水肉最好用新鲜的里脊肉 ， 里脊肉做出来口感好一点 ， 当然了喜欢吃肥一点的也可以选择三分肥的猪肉来做 。
5、汽水肉的做法
汽水肉是湖北的一菜系 ， 所谓汽水肉 ， 就是利用蒸锅的蒸汽蒸制而成的 。
【汽水肉怎么做好吃？ 汽水肉怎么蒸嫩好吃】汽水肉做法：主料：猪里脊肉 250克 ， 鸡蛋 1只 ， 辅料：葱 1段 ， 姜 1块 ， 食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量；做法：1）把里脊肉剁成肉馅 ， 把葱、姜切末 。 6）往肉馅孔洞注入少许清水 ， 能湿润一下肉馅即可 ， 免得成菜发干 。 7）放在蒸盘上 ， 水开锅放下蒸五分钟左右 。 8）揭锅盖 ， 把剩余的鸡蛋倒入肉末上 ， 使蛋黄落在孔内 ， 再蒸十五钟左右 ， 关火 ， 暂不揭盖焖两分钟即可 。
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