选新鲜的杨梅清洗一下装入罐子， 接着根据个人口味倒入所选白酒， 度数无严格规定， 漫过杨梅1-2厘米就好， 然后加适量冰糖， 最后用封口胶带封好， 放置在阴凉通风的地方， 一般情况下一个星期即可品尝 。 杨梅酒的度数不高， 既甜柔又浓烈， 令人沉醉 。
杨梅酒的做法
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材料准备：新鲜的杨梅、白酒 。 冰糖适量 。
【杨梅酒的做法】 做大规模杨梅酒比例：新鲜的杨梅2斤+2瓶+一个玻璃器皿+冰糖1袋
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1、洗净杨梅装入罐子 。 杨梅要选新鲜的， 最好清洗一下更卫生 。
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2、倒入白酒 。 酒的选择也是看个人口味， 度数选择也没用严格的规定 。 在倒酒上， 基本上刚好漫过杨梅1-2cm就好 。
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3、加入冰糖 。 冰糖量放多少， 看自己的口味喜欢选择， 不放都可以 。
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4、密封储藏， 用封口胶带封好就行， 放置在阴凉通风的地方即可 。
杨梅酒浸泡时间不能太长， 一个月之内为宜， 时间越久， 酒色越深 。 浸泡时间太长， 杨梅就没有味道了， 一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。 杨梅酒的度数不高， 既甜柔又浓烈,令人沉醉 。
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