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而且土豆和山药片淀粉含量高 ， 可以增加火锅汤底长时间熬煮后的厚实滑嫩质感 。 同时 ， 两种食材可以很快煮熟 ， 吃肉的时候可以夹起来一起吃 。 最好煮到能入口即化 。
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香菇、海带、菊花、豆瓣、生菜、娃娃菜、鸭血、豆角等素菜要烫1~3分钟 ， 只要烫过食物 ， 味道就能保证 。
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我们常说的红薯粉 ， 柔软、光滑、有弹性 ， 不容易熟 ， 但要彻底煮熟比
【打火锅吃什么好呢？打火锅用什么小菜，值得点赞[赞][赞][赞]】对于广东的朋友来说 ， 粉条可能不太好放 ， 但是会用龙口粉条代替 ， 烫的时间不少于3分钟 。
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