爱吃饺子的朋友 ， 我教你一个西葫芦饺子馅的配方 ， 味道独特 ， 清香扑鼻 ， 海鲜味十足 。 一个人就能轻松搞定 ， 不需要复杂的调味 。 西葫芦先腌制 ， 提前杀光大部分水分 ， 馅的时候更容易入味 。 饺子包出来 ， 外形很好看 ， 不会变形 。 有人问我饺子皮一煮就破了 。 教
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西葫芦 ， 宝祖鲁 ， 永远营养 ， 超市蔬菜区打折 。 看到西葫芦在卖 ， 看起来像个大南瓜 ， 很多人围过来挑选 。 价格只有一元一斤 ， 很多人会买一袋 ， 储存起来慢慢吃 。 西葫芦这种蔬菜给我的感觉就是太鲜嫩了 ， 手指一捏水就出来了 。 所以鉴于此 ， 我在做馅之前一定要处理好 。 通常 ， 我喜欢用西葫芦 。
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配料：西葫芦、虾皮、黑木耳、鸡蛋、葱花 。
调料：盐、鸡粉、花椒粉、十三香、蚝油、香油 。
1.准备300克中筋面粉 ， 加盐3克 ， 饺子皮更无筋 ， 煮的时候不容易破皮 。 将面团与冷水混合 ， 边倒边搅拌 ， 搅起大块面粉絮状物的外观 。
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2.揉成光滑的面团 ， 即盆光、面光、手光 ， 盖上一层保鲜膜 ， 烤30分钟 。
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3.准备一个西葫芦 ， 越新鲜越好 。 洗净搓成细丝 ， 加入一勺盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 杀死西葫芦的水分 。
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4.将黑木耳提前泡发 ， 切块 ， 将蛋液倒入碗中 ， 锅里的油烧开 ， 快速铲起 ， 煎成蛋块 ， 放入碗中备用 。
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5.挤出西葫芦中多余的水分 。 把握好力度 ， 挤出80%的水分 ， 适当保留20%的水分 。 吃的时候不要做 。 入口新鲜多汁 。
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6.所有的材料都准备好了 。 将西葫芦、鸡蛋碎、黑木耳、虾皮、葱花依次放入碗中 。 根据个人口味加入盐、鸡粉、花椒粉、十三香、适量蚝油、香油 。
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【水饺面用什么水和最好？和饺子面用什么水最好，看完，又长见识了！】7.用筷子搅拌均匀 。 馅料部分做好后 ， 放在一边品尝 。
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8.将面团压扁 ， 随便揉几下 ， 揉成长条 ， 分成等份的面粉剂 。 手掌展平后 ， 全部擀成饺子皮的形状 。
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9.取出一个饺子 ， 舀入合适的馅料 ， 按照包饺子的方法 ， 合上嘴 ， 捏紧 。
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10.用开水把锅烧开 。 一次饺子的数量不要太多 ， 30个左右 。 用木铲轻轻推锅底 ， 防止粘锅 。 烧开后 ， 点2-3次凉水 。 素馅很容易做 。
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11.饺子熟了 ， 饺子皮完好无损 ， 更漂亮了 。 搭配一个饺子试试 ， 嫩滑多汁 ， 营养又好吃 。 大人小孩都爱 。 虾皮新鲜的时候很好吃 。
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