切蛋糕的刀叫什么名字？切蛋糕要用什么刀，果断收藏了 _生活百科

在西方早期，餐桌上没有使用刀的概念。他们大多随身带着一把刀，不分性别。从修剪树木到个人保护或在餐桌上吃饭，一切都是一把刀。最初的餐刀传统被认为是由红衣主教黎塞留在1637年左右发明的。刀最突出的特点是钝头或圆头。据说，那时候，客人们喜欢在晚饭后用这把刀刮他们的牙齿。设计成圆头或者钝头都不太好。现代的刀通常用来切准备好的食物和熟食。不同的食物，不同的场景，不同类型的刀。
餐刀：

文章插图

餐刀/餐刀
餐刀是所有刀中最长的，通常用于切软的食物，如鱼和煮熟的蔬菜，或推食物。不管是正式还是非正式的饭局，都要摆在餐桌上。如果汤是主菜，不要用刀。
甜点刀：

文章插图

甜点刀
类似刀，但比刀小得多，用于甜点和水果。它可以轻松切割蛋糕、芝士蛋糕等软质物品，锋利度几乎是黄油刀的两倍。甜品刀通常配有甜品勺，可以直接用来叉起食物，辅助食物推入甜品勺。
黄油刀：

文章插图

黄油刀
【切蛋糕的刀叫什么名字？切蛋糕要用什么刀，果断收藏了】黄油刀是所有刀中最小的。黄油刀通常和面包一起吃，用来涂黄油、果冻或其他配料。尖端是圆的，而不是尖的，以确保它不会撕掉面包。黄油刀应该一直放在面包盘上。如果没有黄油刀，通常用餐刀代替。黄油在正式餐和非正式餐中的使用方式略有不同。在礼仪严格的私宅举行的正式晚宴上，丰盛的食物已经有了足够的口感和质感，不需要面包和黄油，黄油刀也不能用。在正式午餐和非正式用餐中，如果食物种类较少，会提供面包和黄油，还需要一把黄油刀。
奶酪刀：

文章插图

奶酪刀
奶酪是专门用来切奶酪的。奶酪刀有很多种，每一种都可以切不同类型的奶酪。比如软奶酪和硬奶酪用的奶酪刀会不一样。一般来说，说到奶酪刀，默认是切软奶酪。
牛排刀：

文章插图

牛排餐刀
它是牛排刀中最锋利的刀，可以轻松切肉。牛排刀有锋利的刀尖和锯齿状的边缘，可以切割牛排和其他太厚而无法用刀子切割的肉。在正式的晚宴上，如果肉是烟熏烤的，不提供牛排刀，用普通的刀就能轻松切好。
鱼刀：

文章插图

食鱼用的刀
鱼刀是所有分离鱼骨的菜刀中最有争议的一种。大多数人认为它没有什么实际用途，充其量是一把炫富的刀。鱼刀起源于1800年，主要出现在1850年左右的维多利亚时代。在此期间，每一道菜都使用不同的专业餐具。那时候讲究吃饭被视为炫耀家财的一种方式。刀工会充分发挥自己的创造力，拥有一把鱼刀。鱼刀与其他餐刀相似，但它的刀刃更宽更平，刀刃钝，刀的前端是尖的，吃整条鱼时更常用。尖端是用来切鱼刺的。刀片把肉从鱼刺上推下来，然后用叉子叉起来，最后放进嘴里吃。刀片的一部分也用来把鱼刺移到其他盘子上。