黄酒加什么好喝？黄酒搭配啥好，看完这文章想通了 _生活百科

秋风起，蟹爪痒。菊花开，闻螃蟹。每年农历八九月，螃蟹开始进入最肥沃的时期。中秋节是吃螃蟹的好时节，黄酒也是必不可少的。有分析认为，螃蟹是凉的，而黄酒只是温的，这样一寒一暖正好相互中和，人不会因为单纯吃螃蟹而受到伤害。另外，在口感方面，喝一点黄酒也可以帮助消除吃螃蟹产生的腥味和油腻感。
黄酒也是世界上最古老的酒之一，在中国也是独一无二的。它与啤酒和葡萄酒一起被称为世界三大最古老的葡萄酒。黄酒的历史大约有3000年。商周时期，中国人创造了酒曲复合发酵法，开始大量酿造黄酒。我国黄酒生产主要集中在浙江、江苏、上海、福建、江西、广东、安徽等地，少量产于北方的山东、陕西、大连、鹤壁、河南等地。
黄酒一般以粮食为原料，以麦曲或小曲为糖化发酵剂酿造。历史上黄酒的原料主要是小米或者北方的小米。在南方，大米(尤其是糯米为最佳原料)被广泛用于酿造黄酒。自宋代以来，政治、文化和经济中心南移，黄酒的生产仅限于南方几个省份。南宋开始生产烧酒，元朝开始在北方流行。北方黄酒产量逐渐萎缩，南方人喝烧酒也比北方少了。在南方，黄酒的生产得以保留。清朝时期，南方绍兴的黄酒独霸天下。
状元红：状元红至上，第一，状元红大气。

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近日，状元红推出新品——状元红至尊(12度半干米酒)、状元集(12度半甜米酒)、状元红大气(18度香雪米酒) 。这三款产品以糯米为原料，在去除酒糟异味的基础上，通过吸收鉴湖水进行改良，使口感清新纯正，层次丰富，非常适合年轻人的口味和易饮的文化理念。
袁弘大气是黑色和金色包装，瓶子有一个详细的锤打过程。酒体采用香雪黄酒，色泽鲜艳橙黄，清香淡雅，醇厚甘甜。当你闻到它的名字时，你会感觉你的嘴唇和牙齿产生唾液。这款新品不仅适合作为餐前开胃酒饮用，还可以根据口味与苏打水、冰块、水果混合饮用，可以单独饮用，也可以一起饮用。
至尊冠军、冠军和两款新品添加了蛹虫草，增加了保健功效，口感绵软香甜。此外，包装主色调为纯琉璃黄、银朱红，瓶盖形似梅花，瓶标饰麒麟，寓意吉祥，能满足年轻人除了自己喝以外的社交需求。
孔乙己：金林之旅

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今年3月，中粮孔乙己推出全新高端产品“金麟油”，首发限量仅1万瓶，1.8L/瓶。产品风味淡雅而不厚重，入口酸甜，鲜甜，米香果香叠加。
据报道，“金麟游”的品牌名称取自范仲淹《岳阳楼记》中的一句话“沙鸥季翔金麟游” 。历史上，范仲淹来绍兴后，在龙山脚下建了无邪堂，意思是爱无邪，有德有义。后来，他在绍兴命名为“金林桥” 。这座桥已有百年历史，在这片文化沃土上孕育了蔡元培、秋瑾、范文澜等众多文化人才。
至于原料，“金林之旅”选用鉴湖水酿造和绿色优质大米——建三江大米作为产品的主要原料。而且在继承绍兴黄酒传统酿造工艺的基础上，创新性地采用了碾米技术和数字化控制，提升了酒体的口感和纯度。
从外观上看，“金林之旅”突破了经典的帕卡吉
兰亭黄酒是会稽山制造的高端黄酒品牌。该产品符合年轻消费者的时尚审美趣味，将国粹黄酒元素、国风经典记忆、书法艺术基因相互融合，改变了传统黄酒在消费者心目中“陈旧刻板”的印象。口感醇厚，味道纯正，香味浓郁，包装时尚。