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栽种时 ， 需选取个头较大且颗粒较为饱满的蒜头 ， 并进行扒皮和掰瓣处理 ， 并去掉蒜头的托盘和茎盘 ， 然后将种子晾晒1～2天 ， 以提高种子的发芽率 。 之后可将种子放入浇透水的土壤中 ， 深度控制在3～4厘米左右 ， 间距控制在5～10厘米之间 。 当蒜苗长到5厘米左右时 ， 可施加一次腐熟的有机肥 ， 此时施肥需以氮肥为主 。 此外还需做好除草工作 ， 适当的除草 ， 能增强土壤的透气性 ， 并能预防杂草和蒜苗争抢养分 。
【种植大蒜的步骤和方法】
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大蒜喜冷凉 ， 适宜温度在-5-26℃ 。 大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强 ， 时最适宜的越冬苗岭 。 完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化 ， 在短日照而冷凉的环境下 ， 只适合茎叶生长 。
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