19 、煮饺子时要添足水 ， 待水开后加入2%的食盐 ， 溶解后再下饺子 ， 能增加面筋的韧性 ， 饺子不会粘皮、粘底 ， 饺子的色泽会变白 ， 汤清饺香 。
20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤 ， 事实上 ， 烧菜时 ， 大部分维生素已溶解在菜汤里 。 比如小白菜炒好后 ， 会有70%的维生素C溶解在菜汤里 。
21 、白袜子若发黄了 ， 可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤 。
22 、如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时 ， 一定要放在干燥的木板或草垫上 ， 切不要放在瓷砖或水泥地面上 。
23 、烧荤菜时 ， 在加了酒后 ， 再加点醋 ， 菜就会变得香喷喷的 。 烧豆芽之类的素菜时 ， 适当加点醋 ， 味道好营养也好 ， 因为醋对维生素有保护作用 。
24 、面包能消除衣服油迹:用餐时 ， 衣服如果被油迹所染 ， 可用新鲜白面包轻轻摩擦 ， 油迹即可消除 。
25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅 ， 可使之更为光洁 。 把残茶叶晒干 ， 铺撒在潮湿处 ， 能够去潮;残茶叶晒干后 ， 还可装入枕套充当枕芯 ， 非常柔软 。
26 、饺子煮熟以后 ， 先用笊篱把饺子捞出 ， 随即放入温开水中浸涮一下 ， 然后再装盘 ， 饺子就不会互相粘在一起了 。
27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前 ， 可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下 ， 然后再炒 ， 这样炒出来的虾 ， 味道更鲜美 。
28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃 ， 避免长时间保温和多次加热 。 另外 ， 为使菜梗易熟 ， 可在快炒后加少许水闷熟 。
29 、面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了 ， 可用热面包渣擦拭 ， 然后将其挂在阴凉处 ， 24小时后 ， 污迹即可除净 。
30 、男子剃须时 ， 可用牙膏代替肥皂 ， 由于牙膏不含游离碱 ， 不仅对皮肤无刺激 ， 而且泡沫丰富 ， 气味清香 ， 使人有清凉舒爽之感 。
31 、风油精的妙用(1):在电风扇的叶子上洒上几滴风油精 ， 随着风叶的不停转动 ， 可使满室清香 ， 而且有驱赶蚊子的效用 。
32 、刷油漆前 ， 先在双手上抹层面霜 ， 刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上 ， 用干布擦拭 ， 再用香皂清洗 ， 就能把附着于皮肤上的油漆除掉 。
33 、豆腐一般都会有一股卤水味 。 豆腐下锅前 ， 如果先在开水中浸泡10多分钟 ， 便可除去卤水味 ， 这样做出的豆腐不但口感好 ， 而且味美香甜 。
34 、煮鸡蛋时 ， 可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会 ， 再放入热水里煮 ， 这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂 ， 且易于剥掉 。
35 、手表受磁 ， 会影响走时准确 。 消除方法很简单 ， 只要找一个未受磁的铁环 ， 将表放在环中 ， 慢慢穿来穿去 ， 几分钟后 ， 手表就会退磁复原 。
36 、豆腐性偏寒 ， 平素有胃寒者 ， 如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象 ， 则不宜食用;易腹泻、腹胀脾虚者 ， 也不宜多食豆腐 。
37 、牙膏也有洁肤功能!洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污 ， 既有明显的洁肤功能 ， 还能使浴后浑身凉爽 ， 而且还有预防痱子的作用 。
38 、用微波炉做菜时 ， 首先要用调料将原料浸透 。 这是因为微波烹任过程快 ， 若不浸润透很难入味 ， 且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥 。
39 、葡萄汁送服降压药效果好!用葡萄汁代替白开水送服降压药 ， 能使血压降得平稳 ， 且不会出现血压忽高忽低的现象 。
40 、煮饭不宜用生水 。 因为自来水中含有氯气 ， 在烧饭过程中 ， 它会破坏粮食中所含的维生素B1 ， 若用开水煮饭 ， 维生素B1可免受损失 。
41 、砧板防裂小窍门:买回新砧板后 ， 在砧板上下两面及周边涂上食用油 ， 待油吸干后再涂 ， 涂三四遍 ， 油干后即可使用 ， 这样砧板便会经久耐 。
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