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《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与摄生的基本，西医有五谷养五脏的说法，因为地域的差别，五谷有良多种差别的说法，但小米、小麦、年夜米、年夜豆、高粱这五谷正在老苍生的餐桌上最为罕见 。
小米是五谷之首，对于补益脾胃有很好的感化 。要想把五脏养好，起首要把脾胃养好，以是小米是身材健壮人进补的下品，能够补中益气、中途夭折 。
滋补服法：熬一锅小米粥，取下层的米油吃，这是小米粥的精髓地点 。
小麦都是秋季种下，冬季中止生长，春季长叶，炎天后果实，具有了四时的精髓，因而被称为“五谷之贵” 。西医也以为它能养心安神、除了烦去燥 。
滋补服法：取带皮的全小麦熬粥，有助消弭焦躁心情;女性的更年期综合征、自汗冷汗时，能够到中药店买一些浮小麦熬水服用 。
【小麦养心 教你用五谷养五脏】四、年夜豆养肾
年夜豆中的黑豆是肾之谷，西医以为它还具备补肾强身、解毒、润肤的成效，出格合适肾虚者 。
高粱以及年夜豆都属于杂粮，但倒是五谷里不成缺的主角，高粱具备养肝益胃的感化 。
滋补服法：把高粱面炒一炒，具备收敛止泻的成效，有慢性腹泻的人，能够继续吃一段工夫 。
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