老碗面的酱汁主要原料 老碗面的酱汁的做法

1、五花肉500g,甜面酱1袋,干黄酱2袋,葱姜蒜10g,八角5g,五香粉10g,料酒10g,花生油50g 。
2、把五花肉切成小丁,葱姜蒜切碎备用,干黄酱用水泄开与甜面酱充分搅拌;
3、油锅烧热,加入八角炒香,加入五花肉煸炒,并且加入料酒去腥,加入五香粉提味;
4、等待五花肉六分熟,呈金黄色,加入一半的葱姜蒜,加入泄好的酱,继续煸炒;
【老碗面的酱汁主要原料 老碗面的酱汁的做法】5、煸炒两分钟以后,加入水 用小伙慢炖,三十分钟左右即可 。

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