1、首先看一下食材:洗干净的鸡蛋六到七个,青红辣椒各一个用来配色,蒜子一小把 。
2、把洗过的鸡蛋放入锅中,盖上盖子,开大火把水烧开 。
3、水开以后改成小火,连续煮8到10分钟 。
4、在这个时间我们切一下配料,青椒一个切成圈,红椒一个同样切成细圈,一起放入盆中 。
5、准备一个蒜臼子放入蒜子,加入一勺食盐,这样可以增加蒜子的摩擦力,避免蒜子从里面蹦出来,然后搉成蒜泥 。
6、然后把蒜泥挖到青红辣椒的小盆里面 。
7、加入生抽一勺,陈醋一勺,加一点芝麻油,再加一点白糖,用勺子搅拌均匀 。
8、八分钟过后关火,我们把鸡蛋捞出来 。
9、然后放在凉水中过凉 。
10、过凉以后我们剥去外壳 。
11、把鸡蛋切成月牙状,然后摆入盘中 。
12、浇上刚才调好的料汁,就可以上桌食用了 。
【蒜泥鸡蛋最好吃的做法窍门 蒜泥鸡蛋最好吃的做法】13、好了,这道简单又营养的蒜泥鸡蛋就做好了 。
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