出格是二月以后，阳热回升较快，气候开端转暖，饮食更应挑选油腻且养分丰厚的食物 。
别的，春天还宜得当多吃些蔬菜、生果，出格要倡导多食含维生素B以及维生素C丰厚的食品 。古代养分学家以为缺少维生素B、饮食过多是引发“春困”的紧张缘由，故应常吃些黄绿色蔬菜，如胡萝卜、菜花、圆白菜、春韭、喷鼻椿芽、豌豆苗、柿子椒、西红柿、菠菜、芹菜、芽菜、嫩笋等;而生果则以草莓、喷鼻蕉、梨、枇杷等最适合 。为了加强养分，弥补优良的卵白质以及钙、锌等元素，应天天喝牛奶及多吃豆成品，蛋类、瘦猪肉、鱼、虾仁以及鸡鸭、鹅、兔等肉类，也十分合适春天人体健脾升阳的需求 。
药物进补异样该当清补、平补，“平补应以平平进补、补而没有燥、因季而宜为准绳”，春天进补差别于夏季的美味进补，春天处于升发时节，也是病原微生物发展繁衍的茂盛时节，加上气候变暖，人体推陈出新茂盛，因而春补非常须要 。春补次要用益气健脾的中药，如：党参、东洋参、白术、淮山药等药材，正在弥补养分、增强消化汲取功用、进步本身免疫力等方面“做文章” 。又因春天易发生干冷性疾病，正在进补时能够用点年夜清叶、金银花、茯苓、薏苡仁等清热解毒利湿的中药，以防上火 。
保健品以保健为主，其实不能替代医治药品，因而用了要无益且不克不及伤身，此中补而没有燥是很紧张的 。
春天饮食摄生 “三春”各有差别
春天饮食，正在掌握年夜准绳的根底上，还应留意“三春”的差别特色 。
初春期间，阴寒渐退，阳气开端升发，气温依然冰冷，乍暖乍寒，人体内耗费的热量较多，以是宜于进食偏偏于温热的食品 。依据故国医学“春夏养阳”的实际，此时可得当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不只能祛散阴寒，助春阳升发，而此中所含的无效成份，还具备杀菌防病的成效 。此时宜少吃性寒食物，以防隔绝阳气发越 。
初春季节，气象仍较冰冷，人体为了防寒，要耗费必定的能量来保持根底体温 。以是，初春时期的养分组成应以高热量为主 。因而，春天饮食宜遵照高热量高卵白准绳 。
除谷类成品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食品，以便实时弥补能量 。冰冷的安慰可以使体内的卵白质分化减速，招致机体抵当力低落而致病 。因而，初春时期还需求弥补优良卵白质食物，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、牛奶以及豆成品等，以供人体各构造器官功用日益活泼的需求 。这种食品含有丰厚的蛋氨酸，而蛋氨酸具备加强人体耐寒力的功用 。鱼、鸡、瘦肉、低脂奶成品所含的酪氨酸是脑内发生警惕的化学物资的次要成份，有助于凑合“春困” 。
二月季节肝气随万物升发而偏偏于亢盛 。故国医学以为，肝亢可伤脾(木克土)，影响脾胃运化 。因而，唐朝药天孙思邈曾经讲：“春日宜省酸增甘，以养脾性 。”此时可得当进食年夜枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食品，少吃过酸或者清淡等不容易消化的食品 。这时候正值各类既富含养分又有疗疾感化的野菜茂盛荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、喷鼻椿等，应没有失机机地择食 。别的，山药、春笋、豌豆苗、韭菜、藊豆、菠菜、菜花等，食之也非常无益 。又因而时气温骤冷骤热，变革较年夜，能够得当参照初春期间的饮食停止 。正在气温较高时可添加青菜的食用量，增加肉类的食用量 。
【三春养生，饮食各不同】晚春季节，气温日渐降低，《饮膳正要》曰：“春气温，宜食麦以凉之 。”晚春季节，应以油腻饮食为主，正在得当进食优良卵白质类食品及蔬果以外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶，避免体内积热 。没有宜进食羊肉、狗肉、麻辣暖锅和辣椒、花椒、胡椒等年夜辛年夜热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病 。同时应留意弥补充足维生素，得当添加青菜的摄取量 。
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