【蔬菜吃什么部位 哪些蔬菜吃什么部位】根茎类蔬菜吃肥大的根茎部 ， 如萝卜、甘薯、莴笋、莲藕、洋葱等；叶类蔬菜吃鲜嫩的叶片及叶柄部位 ， 如白菜、韭菜、菠菜等；花菜类蔬菜吃花器或肥嫩大的花枝部位 ， 如朝鲜蓟、花椰菜、芥蓝等；果菜类蔬菜吃果实及种子部位 ， 如南瓜、番茄、玉米、豌豆等 。
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