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做月饼的面粉需要蒸熟吗

小知识月饼面粉

做月饼的面粉需要蒸熟 。做月饼一般需要用熟面粉去制作 。而熟面粉是要将面粉炒熟或者蒸熟的 。蒸熟后的面粉吸水性加大 。这样的面粉做出来的月饼它的饼皮质地也会更加细腻 。吃起来口感会更好 。并且煮熟后的面粉也更容易被身体消化吸收 。
做月饼的面粉是否需要蒸熟
中秋节作为我国重要的传统节日 。它有一个重要的习俗就是吃月饼 。每到中秋节这天 。人们阖家团圆 。一同赏月吃月饼 。月饼也就成了中秋节的象征 。随着时代的发展 。市面上的月饼种类也越爱越丰富 。例如出现了：榴莲月饼 。螺蛳粉月饼 。韭菜月饼等 。
尽管市面上月饼种类丰富 。但有的人还是喜欢自己在家做月饼 。一般来说 。我们在市面上能购买的面粉上面一般都会标注是什么类型的面粉 。而我们做月饼用的面粉一般是用中筋面粉 。因为低筋面粉比较软 。用它制作的饼皮比较松软 。口感更好 。
【做月饼的面粉需要蒸熟吗】做月饼还需要注意很多细节 。比如和面的比例要适当 。把月饼从模具中拿出来时 。用力要均匀 。而且烤箱烤的时间 。应该根据月饼块的大小来决定 。要想让月饼更香 。可以在和面的时候加入一些黄油 。但是不能加太多 。

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