除了古人的生活 ， 古籍中也有关于喜欢肥肉的记载 。 《礼记》 ， 儒家经典之一 ， 有这样一句话：
冬夏都是右鳍 。
意思是冬天鱼腹脂肪最多 ， 夏天鱼背脂肪最多 ， 所以冬天鱼腹要面向客人 ， 夏天鱼背要面向客人 ， 这样客人才能吃到最肥的肉 。 因此 ， 肥肉在古代很受欢迎 ， 经常被用来招待贵宾 。
古人之所以那么爱吃肥肉 ， 归根结底是因为大多数人连温饱都不能保证 ， 肚子里没有油水 ， 自然会对肥肉充满渴望 。 另外 ， 从热量上来说 ， 吃一斤肥肉比吃一斤瘦肉更饿 。 所以古人喜欢肥肉 ， 把餐桌上的肥肉视为尊贵客人的佳肴 ， 是幸福生活的象征 。
注：钱俶(929-988) ， 原名 ， 因之父赵之名 ， 改名为钱俶 。
【广肚是什么鱼身上的？鱼肚子那块肥肉是什么，很有意义，分析透彻】
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