秋葵不能跟什么同吃？秋葵忌与什么同食，点赞精彩文章 _生活百科

夏天吃一口凉拌秋葵，确实能解渴散热，也有助于排除体内的热气。说到秋葵，其实是一种来自非洲的蔬菜。由于其口感清爽，营养价值好，近年来在全国各地非常受欢迎。

文章插图

但是，即使秋葵好，也有一定的食用禁忌。以下人群千万不要吃秋葵：
第一，肾病患者。秋葵含有丰富的钾，所以对于肾病患者来说也是一种负担。其次，秋葵含有草酸钙，所以不建议肾结石和尿酸高的人食用。
第二，肠胃虚寒的人。秋葵是一种寒性食物，胃肠虚寒的人不宜过多食用秋葵。秋葵表面有一些小绒毛，生吃会损伤肠胃，不建议大家生吃。
第三，对秋葵过敏的人。秋葵含有粘蛋白和表皮上的细毛，这些都是过敏原。所以吃秋葵有过敏的风险，尤其是过敏体质的人。
另外，秋葵禁止用铜或铁器皿烹调或盛装，否则会很快变色。虽然对人体没有伤害，但是味道会打折扣，也不美观。

文章插图

如果你不属于以上三类人群，又想品尝美味的秋葵，还需要注意以下几点：
1.炒秋葵不能加水。做秋葵的时候，炒到变色就可以吃了。千万不要往里面加水。煎半熟比煎软好。因为秋葵可以生吃，所以不用担心炒不熟。其实炒久了营养就流失了。
2.最适合秋葵的器皿。最适合盛放秋葵的器皿是铝制、不锈钢和搪瓷器皿。不要用铜或铁器皿做饭或穿衣，因为你会看到秋葵很快变色。虽然没有对人体有害的物质，但是味道会大打折扣，不美观。
3.最适合秋葵的切法。整体或半切是一种不错的切割方法。黄秋葵是一种非常有营养的蔬菜，尤其是其中的籽和胶有独特的保健功效。整株植物最适合烹饪。可以对半切，可以用十字刀，也可以分段切，但不能切片切丝，这样会造成营养流失。