步骤很简单：把不好做的配菜炒一下 ， 加入米饭炒一下 ， 再加入好做的配菜 。 加入1~2勺XO酱 ， 搅拌均匀 ， 入味 ， 根据口味加盐和葱花 ， 大功告成！
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相信很多人对腐乳的了解都在火锅店的配料表上 。 事实上 ， 腐乳在烹饪方面表现良好 。 南方乳肉和南方乳猪手是非常受欢迎的菜肴 。
文章插图
腐乳 ， 也叫南乳 ， 顾名思义来源于豆腐 。 豆腐的发酵过程可以使蛋白质的消化吸收率更高 ， 维生素含量更丰富 。 同时 ， 大豆中吸收率低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收 。
所以和很多人的观念相反 ， 腐乳其实是一种很有营养的食物 ， 甚至被称为“中国奶酪” 。
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