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1、稻田里的害虫为什么现在成了香饽饽？
真正的学名叫螃蜞 。 记得小时候无论在稻田里还是农村的小溪里 ， 还有河边都有很多这种小小的螃蜞 。 是农民比较讨厌的害虫 。 因为他们出现影响水稻的生长 。 那为什么这种害虫（螃蜞）现在成了香饽饽呢？现在农村很多的野味都成为香饽饽的 。 比如野生的黄鳝 ， 泥鳅 ， 刀秋鱼 ， 还有其他的野味都大受人们的欢迎 ， 都会成为香饽饽 。 现在农村的螃蜞已经越来越少了 ， 由于人们大量的捕捉 。 还有稻田里的农药化肥 ， 等污染都会导致螃蜞越来越少 。
它和螃蟹一样喜欢打洞 ， 所以大家叫做稻田里的害虫 ， 学名叫做螃蜞 ， 中国名叫做天津厚蟹 ， 小名叫做蛸夹子 ， 螃蜞和螃蟹有什么不同 ， 他们都是横着爬 ， 不仔细看真不能区别 。 河蟹也叫中华绒螯蟹 ， 是弓蟹科绒螯蟹属 ， 天津厚蟹也叫做螃蜞 ， 是方蟹科厚蟹属 。 螃蜞主要穴居于泥滩上 ， 螃蟹主要生活在水沟里面 。 现在蛸夹子怎么成了香饽饽 ， 因为什么呢？
2、这种小螃蟹 ， 过去在稻田里面、芦苇丛中、滩涂之地
这种被叫做嘟噜子的小螃蟹 ， 过去的时候在稻田里面、芦苇丛中 ， 以及一些滩涂之地 ， 这种小螃蟹多的数不清 ， 嘟噜子也叫做螃蜞 ， 是一种个头较小的螃蟹 ， 跟我们熟知的螃蟹不同 ， 螃蜞个头很小 ， 而且喜欢成群的集中活动 ， 白天遇到螃蜞 ， 是十分难捉的 ， 螃蜞胆子很小 ， 稍有动静就会一溜烟的跑的无影无踪 ， 而且善于打洞 ， 会很快的钻进洞里 ， 躲避危险 ， 在白天的时候 ， 螃蜞是很难捉到的 。
不过这种鲜美是最近几年才被吃货们挖掘出来的 ， 以前小小的、成群结队的螃蜞都没人爱搭理它们 ， 看到了也不愿意捕捉 ， 原因自然是缺少肉喊 ， 吃起来无味扎嘴 。 于是以前我们只要去稻田或者芦苇荡就能看到的很多小螃蜞 ， 如今寥寥无几了 ， 是因为惧怕人们的捕捉躲起来了吗？
3、农村的小螃蟹为什么又成了香饽饽？
螃蜞我们当地叫小螃海 ， 这种小东西我上高中那会养过 ， 住我家隔壁的海萍妈妈给我的 。 第一次吃小螃蟹 ， 是隔壁海萍的妈妈捉了一大盆 ， 然后拿去学校门口卖 ， 卖剩后拿回来炸吃 ， 炸的很酥脆 ， 我们一整只一整只的放在嘴里嚼 ， 可香了 。 这东西 ， 我们这里少 ， 大的更少 ， 南方人见的最多的就是这种 ， 现在更是都少见了 。 那现在为什么这小东西又成了香饽饽了呢？这螃蜞虽小 ， 但味儿也不比大螃蟹差几分 。
要说螃蟹这个东西在农村谁都见过 ， 在我国大江南西到处都是 ， 美味称不上 ， 和大闸蟹相比 ， 这个小东西就没有什么食用价质了 。 那么为什么现在螃蜞又成为了香馒了 ， 这主要取决人们尝鲜怀旧的心理 ， 再一个就是价低人们能够接受 ， 如果和大闸蟹一起上餐桌 ， 我看人们肯定选大闸蟹而不会选螃蜞 ， 在我们这里也有人贩卖的 ， 这玩艺不如龙虾出手快 ， 大家还是看好龙虾的前景 ， 但是小螃蟹却没有市场 。
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