“吃茶品茗一分钟，解渴;吃茶品茗一小时，休闲;吃茶品茗一个月，安康;吃茶品茗一生，短命 。”这是茶界独一的中国工程院院士、中国农业迷信院茶叶研讨所研讨员陈宗懋的一句名言 。确实，品茗摄生是中国人传播了多少千年的传统，抗癌、维护血汗管、防辐射、抗过敏、防暮年聪慧……最近几年来，对于茶叶安康成效的研讨愈来愈多，仿佛人们很多安康成绩均可以靠一杯茶来化解 。四月伊始，2020年新茶已经连续上市，良多求“鲜”若渴的茶友们已经刻不容缓开端喝茶春茶 。
品茗80多年、研讨茶已经60多年的陈宗懋院士指出，我国成年人品茗比例为45%，有人爱好其滋味，有报酬了摄生，但茶详细分多少种，有哪些保健成效，晓得的人却未几 。新茶虽好，但你真的会迷信安康地吃茶品茗吗?茶叶中究竟有哪些养分成份?差别的茶又有怎么样差别的摄生后果?
茶叶分为六年夜类，次要有六种摄生服从
中国农业迷信院茶叶研讨所副研讨员江以及源指出，茶叶中的无效养分成份多种多样，比方大师熟习的茶多酚、茶氨酸、维生素、咖啡碱等 。“按制造道理以及工艺，中国茶叶分为六年夜类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶 。厥后又有一些再加工的茶，如花茶等，是正在六年夜类根底上开展起来的 。”陈院士也引见，我国绿茶花费量天下第一，红茶第二;但从天下范畴来看，红茶花费量最高 。今朝断定的茶叶成效次要有如下7个方面：
1.抗氧化 。研讨标明，绿茶比其余到场尝试的21种蔬果的抗氧化活性超出跨越很多倍 。也有研讨表现，茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C以及维生素E还强 。因而，品茗能防备由氧化毁伤惹起的朽迈以及癌症，加强免疫功用 。
2.防备血汗管疾病 。陈院士引见，茶对于人体的保健效应研讨后果表现，保持品茗不只有益于降压降脂，低落血糖，还能低落冠芥蒂的出生率 。此中黑茶以及乌龙茶后果最佳 。
3.防癌 。陈院士说，茶叶的安康成效之一便是防备癌症(包含肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)，绿茶抗癌感化最佳，由于此中富含儿茶素 。日本对于8000多人跟踪10年的盛行病学研讨证实，天天饮10杯绿茶可延缓癌症发作，女性均匀延缓7.3年，男性3.2年 。
4.抗过敏、防蛀牙 。研讨还发明，茶叶中的儿茶素有抗过敏成效，对于海鲜、花粉过敏的人可多品茗 。由于茶叶中的茶多酚类化合物可杀逝世牙缝中存正在的蛀牙细菌，并让其难以附着正在牙齿外表，从而防备蛀牙，牙膏中也因而增加茶多酚 。别的，茶叶中的氟也有固齿感化 。
5.防暮年聪慧 。有最新研讨指出，常品茗可低落暮年人认知功用消退危害，70岁以上白叟天天品茗2-3杯以上的，患暮年聪慧症几率低良多 。
6.避免抽烟毁伤 。“品茗可对于因抽烟形成毁伤的DNA停止修复，且后果十分好，这是咱们经过人体尝试患上出的论断，也算是全球比拟抢先的论断 。”中国疾病防备把持中间养分与食物平安所研讨员韩驰传授说 。
茶叶种类差别，摄生成效也各有千秋
江以及源提示，固然防癌是茶叶的次要成效，但各类茶叶无效成份差别，成效也有所差别 。
绿茶可维护血汗管 。绿茶属于没有发酵茶，其代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等 。其次要成效是防备癌症以及血汗管疾病，还能抗氧化、进步免疫力、按捺以及杀灭细菌等 。
白茶可减缓焦急 。江以及源说，白茶次要成效有维护脑神经、加强影象、增加焦急等 。别的，白茶中的茶氨酸能够中以及一局部咖啡碱，怕品茗影响就寝的人，能够喝点白茶 。“白茶包含两种，一种是安吉白茶，口胃较绿茶更加醇以及;另有一种是产自福建福鼎一带的白茶，口胃较绿茶要重，这类茶关于调理免疫力以及降血糖都有没有错成效 。”韩驰说 。
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