秋天过后 ， 天气变得凉爽 ， 季节也在变化 。 这也是女人照顾自己的时候 。 那么什么食物最合适呢？现在是紫红薯上市的秋季 ， 紫红薯的价格一点都不贵 ， 才3块钱一斤 。 紫红薯的好处大家一定都知道 。 紫薯属于粗粮 ， 除了含有普通红薯的营养成分外 ， 还含有丰富的硒和花青素 。 对于爱美的女性来说 ， 花青素是一种强大的抗氧化剂 。 紫薯作为碱性食物 ， 还能调节人体内的酸碱平衡 ， 还能润肠通便 ， 排出有害物质 。
【紫薯一般什么季节吃最好？紫薯几月份吃好，一定要吃透此文重点】
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当然要多吃紫薯 ， 好处很多 ， 但是蒸出来的味道太单调了 ， 特别是挑食的孩子 。 我今天介绍的紫薯蛋糕是一款大人小孩都喜欢的紫薯蛋糕 。 用紫薯做蛋糕 ， 不用香精和色素就能做出漂亮的紫色 。 是100%的健康蛋糕 ， 软糯Q弹 ， 易消化吸收 ， 不比西式蛋糕差 。 最重要的是 ， 这种糕点不用烤箱 ， 好吃不上火 ， 又营养又好吃 。
下面不多说了 ， 今天就和大家分享一下紫薯蛋糕的具体步骤和细节 ， 喜欢的朋友赶紧起来吧！
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【材料】:紫薯3个 ， 糯米粉180克 ， 全麦粉50克(可用面粉代替) ， 糖20克 ， 豆沙馅90克 。
【做法】:1 。 紫薯洗净去皮切片 ， 放入蒸锅蒸15-20分钟 。 将紫薯蒸熟 。
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2.趁热把紫薯用勺子磨成泥 ， 加入白糖或蜂蜜搅拌均匀 。 紫薯的纤维多 ， 过筛会更细腻；
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3.紫薯泥中加入适量糯米粉和小麦粉拌匀；
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4.如果紫薯泥比较干 ， 可以加少量温水 。 不要一下子倒太多 ， 就像揉面一样 。 有些紫薯水分会比较多 ， 所以要少放点水 ， 揉到不沾手为止 ， 揉的稍微用力一点就变形了 。
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5.成品豆沙馅揉成小球备用 。 揉好的面团切成小块后 ， 也揉成面团(大小和豆沙馅基本相同) 。 压成面饼后 ， 包在豆沙馅里 ， 揉成丸子 。
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6.将饺子放入模具中压出花纹 ， 轻轻将压好的紫薯饼从模具中取出 ， 放在脱模托盘上 。 菜上点油 ， 将丸子放入盘中 ， 入蒸锅蒸25分钟 。 蒸的时候会膨胀 ， 关火的时候会收缩(每个紫薯饼要间隔开 ， 防止蒸的时候粘在一起)
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蓬松的口感带着一点劲和韧性 ， 棒极了~最好的食材往往只需要最简单的烹饪方法就能还原食物的真实味道 。 我们一起来做这个紫薯蛋糕吧！
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[温馨提示]:
1.紫薯蛋糕可以根据你的甜味、蜂蜜、白糖适当增减 。
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