1、用料:猪尾巴2根、冰糖数粒、植物油少许、八角1颗、桂皮1小块、大葱半根、酱油、生抽、盐 。
2、猪尾巴剁成小块,洗净后焯水 。
【腊猪尾巴怎样做好吃 腊猪尾巴怎样做好吃呢】3、炒锅中倒少许油,将几粒冰糖入油锅中,小火慢炒至褐色 。
4、立刻将猪尾入锅中,小火煸炒,使表面挂上糖色 。
5、倒少许酱油调色、生抽调鲜,再入半根葱段、一小块桂皮、一颗八角、热水 。
6、煮开后,倒入电炖锅中小火慢炖 。
7、待汤汁收得差不多了,加点盐,混合均匀,出锅即可 。
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