1、将包菜对半切开 ， 去掉梗 ， 切成丝 ， 放入大碗中 。2、在包菜丝中加入一勺盐搅拌均匀 ， 20分钟后用清水冲洗干净 ， 并沥干水分 。3、在包菜丝中加入姜片、蒜片、花椒粉、剁椒、白糖、白醋 。4、用保鲜膜密封放入冰箱冷藏2小时即可 。
酸辣包菜的腌制方法
文章插图
腌制酸辣包菜所需材料：包菜1颗、盐1勺、姜片5片、蒜6瓣、花椒粉半勺、剁椒2勺、白糖1勺、白醋1勺
1、清洗包菜
首先将包菜对半切开 ， 去掉其较硬的梗 ， 并切成丝 ， 放入大碗中 。
2、盐渍
在包菜丝中加入一勺盐 ， 搅拌均匀 ， 20分钟后捞出并用清水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
3、腌制
在沥干水分的包菜丝中加入姜片、蒜片、花椒粉、剁椒、白糖、白醋 ， 搅拌均匀 。
4、冷藏
【酸辣包菜的腌制方法 酸辣包菜的腌制方法酸甜脆】用保鲜膜将其密封起来 ， 并放入冰箱中冷藏2小时即可 。
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