在每年的8-11月份的梭子蟹满肉满黄 ， 这个时期主要是索饵育肥的时期 ， 体宽就能达到100～130毫米 。成熟的梭子蟹在过冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中 ， 雄蟹常携带雌蟹同游 ， 这个时期的梭子蟹最肥美 。
什么时候吃梭子蟹满肉满黄
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8-11月份的梭子蟹满肉满黄 ， 水温较低比较适合梭子蟹的生长 ， 自然会比较肥美 ， 梭子蟹生长年份越长 ， 蟹黄累积的比较多 ， 一把2-3年的梭子蟹蟹黄比较丰满 ， 在挑选梭子蟹的时候可以从以下几个方面来进行挑选 。
【梭子蟹蟹黄什么时候满 什么时候吃梭子蟹满肉满黄】看 颜 色：挑选梭子蟹的时候要先看蟹壳的颜色 ， 应当选择蟹壳呈青 ， 蟹腹呈白色的蟹 ， 不能选择颜色发黑的梭子蟹 。蟹尾部要发红或发黄 ， 并且翘起 ， 这样的梭子蟹通常蟹黄会比较肥满 。
掂 重 量：相同大小的螃蟹 ， 越重的越肥 。不过在挑螃蟹时 ， 不要选太大的 ， 太大的反而还没长起来 ， 比巴掌小一些的较合适 。
捏 软 硬：挑选梭子蟹的时候还可以捏一下蟹腿 ， 如果蟹腿比较坚硬 ， 说明这只梭子蟹比较健壮 ， 蟹腿比较软的梭子蟹通常没什么肉 。
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