【四季豆要炒多久才熟 四季豆要炒多长时间才能熟】四季豆一般要用大火炒8分钟才熟 。炒熟后的四季豆外观和口感有明显的特征,已经炒熟后的四季豆外观没有失去了原有的鲜绿色,颜色比较暗;如果看外观不能确定四季豆是否已熟,可夹一根品尝一下,如果没有豆腥味且软,就说明已经炒熟了 。
四季豆要炒多久才熟
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四季豆用大火炒8分钟才会熟,炒四季豆之前可以将四季豆的头和尾部掐掉,因为四季豆的头尾两端毒素含量最多 。四季豆通过高温烧熟煮透,毒素就会被破坏 。
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炒四季豆时,切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式,一定要焖煮8分钟以上 。待四季豆由挺直变为蔫软,颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅 。
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炒四季豆时,可以先将四季豆剥好洗净后倒入水中,煮到七分熟的样子,然后就可以捞出来然后沥干 。在锅中倒入少许食用有,待油烧开后加入蒜末,炒几下再倒入四季豆,翻炒熟后加入调料即可食用 。
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