竹笋在晒干之前要先焯水 ， 将竹笋切成片状或条状 ， 下入沸水中煮5分钟 ， 去除一些异味和杂质 ， 将竹笋捞起后沥干水分 ， 撒上一些盐腌制 ， 再放在强烈的太阳底下晒3-5天左右 ， 晒干后的竹笋用保鲜袋密封 ， 放入冰箱中冷冻保存即可 。
竹笋是怎么晒干的【竹笋是怎么晒干的 干竹笋是怎样晒成的】
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竹笋是营养价值极高的一种食物 ， 可以清炒食用 ， 可以腌制成咸菜食用 ， 还能晒干后长时间保存后食用 ， 晒干后的竹笋味道比较清香 ， 吃起来口感非常的脆嫩有嚼劲 ， 下面就来看看如何将竹笋晒干后保存 。
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竹笋在晒之前需要先焯水腌制 ， 将竹笋切成条状或者片状 ， 锅中烧开水 ， 将竹笋下锅煮5分钟左右 ， 可以去除一些异味和不干净的杂质 ， 焯水后捞起沥干水分 ， 撒上一点食用盐用手抓匀 ， 先将竹笋腌制几个小时 ， 然后就可以放在太阳底下晒了 ， 一般晒3-5天就基本能将水分晒干了 。
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晒干后的竹笋需要合理的保存 ， 可以用真空包装的方式储存 ， 也能直接用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻 ， 温度设置在-18℃ ， 这样可以保存很长的时间 ， 需要食用时再拿出来解冻 ， 继续将表面的水分晒干后即可 。
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