地瓜是粗粮的一种 ， 食用对身体健康有利 ， 但地瓜水分、糖分都很高 ， 容易腐败 。想要保存地瓜可以切片晒干保存、通风保存、地窖保存以及保鲜库保存这几种方法 。储存前 ， 可以先将地瓜在太阳下晒一段时间 ， 以降低地瓜本身的水分 ， 增加糖分 。
地瓜怎样保存才不会烂
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1. 通风保存
【地瓜如何存放才不会腐烂 地瓜怎样保存才不会烂】通风保存是最常见的方法 。将没有任何污物、损害破皮的地瓜放在通风、干燥的地方晾干 ， 风干以后 ， 再挑出有霉斑的地瓜 。将好的地瓜用废旧的报纸包起来 ， 避免地瓜之间的摩擦 。准备一个干燥且干净的纸箱子 ， 将地瓜一个一个放进去 ， 再放一个pingguo苹果 ， 最后把纸箱放在通风的地方就可以了 。
2. 切片晒干保存
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将地瓜洗净 ， 切成长片或者长条 ， 放到房上或向阳、干燥的地方晾晒 ， 晒干以后 ， 用保鲜袋保存 ， 吃之前用水泡一下即可 。
3. 保鲜库保存
最科学的保存方法是保鲜库保存 ， 它可以人工调控环境的湿度和温度 ， 如果地瓜量大 ， 可以建一个保鲜库 ， 温度维持在12-14摄氏度 ， 湿度90%左右 。
4. 地窖保存
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地窖是一种极方便的储存地瓜的方法 。地瓜收获之后 ， 在太阳下晾晒4天左右 ， 地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子 ， 将地瓜装入地窖中 ， 最多装7成满 ， 以便留下通风换气的地方 ， 否则会因湿、热而加重腐烂 。
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