【大闸蟹蒸多久最佳时间冷水下锅 大闸蟹蒸多久是最佳时间】1、一般买回来的大闸蟹大概需要蒸20分钟左右 。
2、那么这时候的大闸蟹到蟹肉已经蒸熟，里面的细菌基本上也被灭掉，是可以放心食用的 。所以我们买回来的大闸蟹需要蒸20到25分钟左右就可以了 。如果蒸的时间太短蟹肉还没有熟吃了容易拉肚子，而如果时间太长的话蟹肉就会变老，影响口感，所以要掌握好蒸的时间 。
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