目前性价比最高电饭锅？电饭锅哪个功能可以炒菜，还不错的了，值得点赞了( 二 ) _生活百科

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优点：耐久性好，耐腐蚀，防锈，导热性好。
缺点：炒菜时容易粘锅，不方便清洗。
(3)陶瓷(紫砂)内胆

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优点：安全，富含对人体有益的铁和锌，保温性能好，耐腐蚀，耐磨。做出来的菜味道很好，常用在锅里煲汤。
缺点：导热慢，容易损坏。
(4)复合多层材料衬垫
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优点：不粘性、导热快，耐腐蚀，容易清洁
复合内胆是目前市面上比较主流的内胆，市场占有率高，它采用多层复合材料制作而成。

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此外，一些品牌综合考虑各材质锅的特性，选择两种锅的组合使用。比如前一阵子和大家分享的大宇电压力锅，就是选择了不锈钢内胆和复合多层材料内胆的组合，有兴趣的可以点击分享链接。（https://post.smzdm.com/p/az3opg4r/）

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还有一点需要说到的就是内胆的形状。最常见的就是下面这两种：圆柱形，球形。球形设计可以让米饭翻滚更立体，受热会更均匀些。但是即便是传统的圆柱形，如果电饭锅融入了聚能黑科技的话，也可以提高加热效率。所以针对内胆的形状，无法给予YES or NO的精准好和不好的回答，还是根据自己的需要挑选合适的产品。

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电饭锅的加热方式通常分为底盘加热和IH电磁加热两种方式。
底盘加热是传统电饭锅加热模式。优点是价格实惠，缺点就是只有内胆底部能够接触到热度，它是通过加热底盘-热量传导至内胆底部-内胆将热量传导至米饭的加热方式。

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此外，前面提到的球形内胆也一定程度上弥补这个缺点，配合弧形发热盘，受热面积扩大，受热速度变快，有效弥补平底加热盘的缺点。

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IH电磁加热是通过电磁线圈接通交变电流，直接对内胆进行加热。

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【加热方式选购建议】
一句话总结，热盘只能加热锅底， IH是内胆侧边也在产热，可以实现火包锅的效果，内部的米水翻腾也会更彻底，确实会比传统底盘加热锅好吃一些。此外， IH电磁加热的电饭锅价格上会略高于传统电饭锅。
（1）主需求功能
现在大多数电饭锅除了基本的煮饭外，还能煲粥、炖汤、蒸菜，甚至有焗蛋糕、做酸奶等功能。不过一切的功能叠加还是建议以煮饭功能好这个为主诉求来衍生。