做豆腐脑时每一斤豆浆里就要添加十五克内酯，制作豆腐脑要先将黄豆放入水中泡发，将泡好的黄豆打成豆浆后对它进行过滤并倒入锅中煮熟 。然后用温水将内酯化开，等豆浆冷却到85℃左右后将内酯倒入豆浆中并静置二十分钟左右即可 。
做豆腐脑要多少内酯
文章插图
一斤豆浆要十五克内酯【做豆腐脑一斤豆子用多少内酯 做豆腐脑用多少内酯】
内酯是我们在制作豆腐脑的时候需要用到的物品，它可以帮助豆浆凝固变成豆腐脑 。通常情况下每一斤豆浆里就要添加十五克的内酯，注意添加内酯时要先用温水将它化开才行 。
豆腐脑怎么做
准备材料：黄豆、内酯
第一步：
首先我们要将购买回来的黄豆放入清水中泡发，再将它和适量的清水一起放入豆浆机中搅打成豆浆，然后准备一个干净的滤布，把豆浆倒入滤布中将它内部的豆渣都过滤出来 。
第二步：
过滤好豆浆后，将它倒入锅中煮熟并撇去它表面的浮沫备用，然后取适量的温水将提前准备好的内酯化开，等豆浆冷却到85℃左右之后将它倒入豆浆中搅拌均匀，大约等待二十分钟左右之后豆腐脑就做好了 。
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