【凉拌腐竹用焯水吗 腐竹凉拌要焯水吗】制作凉拌腐竹需要焯水 , 这样可以去除腐竹表面的细菌 , 还能增加它的柔软程度 。腐竹一般焯一分钟左右就足够了 , 我们还可以在焯水时往锅里添加少量的白醋 , 这样焯出来的腐竹的口感会更加软嫩 。
凉拌腐竹用焯水吗
![凉拌腐竹用焯水吗 腐竹凉拌要焯水吗](http://img1.jingyanla.com/230510/2213125A8-0.jpg)
文章插图
我们在制作凉拌腐竹的时候是需要给提前给腐竹焯水的 , 这样做一是可以杀死腐竹表面的细菌 , 以免我们食用它之后出现身体不适 。二是可以增加腐竹的柔软程度 , 不然只是用清水泡过的腐竹吃起来会有点发硬 。
![凉拌腐竹用焯水吗 腐竹凉拌要焯水吗](http://img1.jingyanla.com/230510/2213123Q9-1.jpg)
文章插图
需要注意的是给腐竹焯水的时间并不能太久 , 通常一分钟就足够了 。不然腐竹经过长时间的加热之后就会变得软烂且没有韧性、嚼劲 , 这样就会导致制作出来的凉拌腐竹的口感差很多 。
![凉拌腐竹用焯水吗 腐竹凉拌要焯水吗](http://img1.jingyanla.com/230510/221312DA-2.jpg)
文章插图
除此之外 , 我们在给腐竹焯水的时候还可以往锅中加入少量的白醋 , 这样能促进腐竹的软化 , 从而使它的口感能在较短的时间内边的更加的软嫩 , 只不过这样焯出来的腐竹要用凉水冲洗一下去除白醋的味道 。
相关经验推荐
- 做凉拌猪皮的方法 做凉拌猪皮的方法窍门
- 怎么做凉拌爽口娃娃菜 怎样做凉拌娃娃菜窍门
- 凉拌菜的调料配方 凉拌黄瓜的调料配方
- 拍黄瓜怎么拌好吃 凉拌黄瓜怎么做好吃
- 腐竹和什么菜搭配比较好 腐竹和什么菜搭配比较好吃
- 泡腐竹的最佳方法 正确泡腐竹的方法
- 金针菇怎么凉拌好吃 金针菇怎么做好吃又简单
- 白萝卜怎么凉拌又脆又好吃 萝卜丝怎么凉拌好吃
- 猪干怎么凉拌好吃视频 猪干怎么凉拌好吃
- 腐竹要泡多久才能吃? 腐竹要泡多久才能吃