蜂蛹有什么作用？蜂蛹的价值和作用，这篇告诉你 _生活百科

蜂蛹是蜜蜂或黄蜂(黄蜂)的幼虫和蛹。它不仅是昆虫食品中的极品，而且因其丰富的营养和独特的风味而深受人们的喜爱。在一些食用蜂蛹较为普遍的地区，它甚至成为了食品行业的奢侈品。下面我们就来看看蜂蛹的功效和作用以及如何食用吧！
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\ t营养：极其丰富。
蜂蛹是一种高蛋白、低脂肪的理想食品。其主要成分为蛋白质、碳水化合物和脂肪，并含有丰富的维生素、卵磷脂、胆固醇、植物甾醇和矿物质，尤其是蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油，维生素D是鱼肝油的10倍) 。此外，蜂蛹还含有大量的酶和钙、铁、铁等矿物质。
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\t功效：滋补滋补。
\ t蜂蛹最显著的功效是营养滋补，因为蜂蛹中丰富的营养物质可以为身体提供充足的营养，平衡身体组织的运作。例如，蜂蛹中丰富的蛋白质是构成细胞的基本有机物(没有蛋白质就没有生命)，蜂蛹中丰富的维生素是维持人体生命活动的必要物质，蜂蛹中丰富的矿物质是构成人体组织和维持生理功能的必需元素。
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\t功效：减缓衰老。
\t蜂蛹由于多方面的协同作用，可以减缓衰老。第一，蜂蛹可以供给身体必需的营养，平衡各种组织的功能；二是蜂蛹中丰富的营养物质能增强人体对疾病的抵抗力；第三，蜂蛹中丰富的抗氧化物质能有效清除体内自由基；此外，蜂蛹中的生物激素、酶等活性物质也能减缓身体组织的衰老速度。
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\ t功能：促进生长。
\ t蜂蛹富含多种营养成分，能促进身体的生长发育。比如蜂蛹中富含的维生素A(视黄醇)可以维持骨骼的正常生长发育，促进身体细胞的增殖和生长。蜂蛹中富含的卵磷脂可以提高脑细胞的活化程度，提高记忆力和智力水平。蜂蛹富含的矿物质成分可以补充人体必需元素，促进身体正常生长发育。
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\t功效：滋阴补肾。
\t蜂蛹在滋阴补肾方面也是不可或缺的。蜂蛹中丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，可以改善肾功能障碍，防止功能衰退。同时，蜂蛹中的激素、酶等活性物质可以调节女性内分泌系统，延缓和改善女性更年期症状。此外，蜂蛹中的钙、铁、铜等矿物质可以增加造血细胞的数量，起到很好的补肾作用。
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\ t吃法：很简单。
\ t蜂蛹的做法很多，但都很简单，比如炒蜂蛹、蒸蜂蛹、泡蜂蛹酒、椒盐蜂蛹、麻辣蜂蛹等。其中炸蜂蛹只需用小火将蜂蛹炸至金黄色，加入少许盐即可。蒸蜂蛹是将蜂蛹放入碗中蒸熟后加入盐、胡椒粉等调料拌匀，而泡蜂蛹酒则是将鲜蜂蛹(公蜂蛹效果最好)拌在一起。
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\ tTaboo:小心过敏。
\ t蚕蛹含有一定量的致敏物质(外源蛋白)，普通人食用后不会产生不良影响。但少数过敏体质(免疫系统过于敏感，容易产生抗体)的人食用后可能会出现过敏反应，严重者可引起呼吸困难、昏迷甚至死亡。所以对蜂蛹过敏的人一定不能吃蜂蛹(之前吃过蜂蛹不代表对蜂蛹不过敏) 。此外，过多食用蜂蛹也有害健康。