1、油炸食品会产生高脂肪 。油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成脂肪含量20%以上甚至超过30%的高脂肪高热量食品，促进发胖 。一克油脂就是9千卡热量，运动量和其他饮食量不变的情况下，每天多吃进去10克油脂，一年就是3650克，会给身体增加7斤多肥肉 。
2、油炸食品会是维生素的“杀手” 。其中维生素B1几乎可以全军覆没，维生素B2也损失过半 。维生素C、维生素A、维生素K、胡萝卜素、番茄红素，还有鱼里面的omega-3脂肪酸，在油炸之后都会大打折扣，根据切块的大小和煎炸的程度，损失从30%到80%不等 。【为什么油炸的东西热量高还能减肥 为什么油炸的东西热量高】
3、油炸过程中，油脂持续受热，会发生水解、氧化、聚合、环化、热解等各种化学反应，产生大量油脂氧化聚合产物 。其中多环芳烃类致癌物就是油脂长时间加热的代表性物质，最有名的当数“苯并芘”，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险 。
4、会产生有毒因素，因为在新鲜食物中，这些物质的含量是微乎其微的，油炸后就会迅猛上升 。
相关经验推荐
- 为什么说速溶咖啡中含有丙烯酰胺成分 为什么说速溶咖啡中含有丙烯酰胺
- 臭氧水的作用与功效PPT 臭氧水的作用与功效
- 血浆的作用 血浆的作用多少钱一袋
- 激素治疗肾病综合症会越治越伤吗 激素治疗肾病综合症的原理
- 雪媚娘的皮蒸的太稀怎样办 雪媚娘的皮蒸出来太软了怎么办
- 男人性疾病病症 【男人帮】探索“性病”背后的心理
- 弱精症的饮食应注意什么 弱精症患者预防保健
- 牙齿松动也是肾虚的症状表现之一吗 牙齿松动也是肾虚的症状表现之一
- 为什么有些血液透析患者容易出现高钾血症？
- 尖锐湿疣是什么样子的疾病呢