1、先做好饺子皮的边缘 。左手托住包子皮 , 馅放皮子中心 , 用右手拇指和食指自右边向左依次捏出10到30个褶皱 , 同时用右手原种植紧顶住拇指的边缘 , 让起过皱褶以后的包子皮边缘从中间通过 , 夹出一道包子的“嘴边” 。
【饺子收口法 做饺子怎么收口】2、每次捏褶子时拇指与食指略微向外拉一拉 。以使包子最后形成“颈项” , 最后收口成“鲫鱼嘴” 。
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