【鲅鱼丸子汤做法窍门 鲅鱼丸子汤做法】1、食材:鲅鱼1条、香菇适量、葱花适量、盐适量、五香粉适量、淀粉适量、鸡精适量、料酒适量、姜粉适量、香油适量、橄榄油适量、胡椒粉适量 。
2、鲅鱼去骨,剁碎 。鲜菇切末,和把鱼肉混合 。
3、把肉馅,加盐,鸡精,料酒,五香粉,姜粉,香油,橄榄油,淀粉,朝一个方向搅拌上劲 。
4、锅里把水煮开 。用勺子挖一勺放到放到锅里就好,因为鱼肉很黏稠很容易成丸子 。
5、葱切好 。煮片刻汤里加少许盐,再加点胡椒粉,出锅时再淋点香油 。撒上葱花,鲜香的丸子汤煮好了 。
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