空心肉做法和配方 空心的做法

【空心肉做法和配方 空心的做法】1、用料:肥猪肉200g 、白砂糖两大勺、花生油一勺 、面粉适量、鸡蛋2个 。
2、纯肥肉(现在市场买纯肥肉有点难)切块
3、用料理机打碎 , 剔除里面的筋 , 加上糖 , 少许淀粉 , 油 , 顺时针搅拌 。
4、找一个托盘放上面粉 , 将搅碎的肉滚成丸 , 放面粉上滚上一层面 。
5、然后再将滚好的丸子蘸一层蛋液再滚一层面 。可以到此为止 , 也可以再滚一层 , 我是又滚了一层 。
6、最后锅里放油 , 热锅后将滚好的肉丸放油中炸 , 出锅既食 , 香而不腻 。

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