煮奶茶要兑水、使用全脂鲜牛乳才会更香浓 ， 另外不要使用铁质锅具 ， 瓷锅、砂锅、珐琅壶以及不锈钢都可以 。先将茶叶用水泡开焖3分钟以上 ， 过滤掉茶叶后以水和鲜牛乳1：1比例混合再熬煮 ， 茶叶香气需要用水泡出来 ， 不能直接用牛奶煮茶叶 。
奶茶怎么煮才更香更浓
文章插图
忌牛奶直接煮茶叶
【怎样煮奶茶茶味更浓 奶茶怎么煮才更香更浓】许多新手认为奶茶是直接用牛奶和茶叶一起煮的 ， 其实这样无论怎么煮 ， 多么好的茶叶都无法将香味煮出来 ， 因为牛奶比较浓 ， 茶叶的香气无法得到更好的释放和融入 ， 反而煮出来的奶味特别重 。
牛奶和水配比
使用全脂鲜乳和水的比例推荐是1:2 ， 全脂鲜乳比牛奶要跟浓烈一些 ， 多兑一些水熬煮出来的奶茶依然会很香浓 ， 但不会很腻 ， 如果是用全脂牛奶 ， 可以和水的配比按照1:1来进行 。
茶叶选择问题
煮奶茶选择普通的红茶就可以了 ， 主要是新鲜、不劣质的茶叶就可以了 ， 不需要用顶级的茶叶去煮奶茶 ， 那就有一些浪费了 。
锅具选择
锅具可以用专用的牛奶锅 ， 这种锅的材质多是珐琅或者不锈钢 ， 也可以用砂锅或者陶瓷锅来煮 ， 但不要用铁锅 ， 避免煮出来的奶茶有一种铁锈的味道 。
相关经验推荐
- 西米奶茶的做法家庭 西米奶茶的做法
- 怎样提高野鸡产蛋率 怎样提高山鸡种蛋的受精率
- 怎样真正能做到喝酒不开车 分享喝酒如何做到不开车
- 胡萝卜需要煮熟榨汁吗 胡萝卜汁需要煮熟吗
- 在哪里可以学珍珠奶茶 去那里学珍珠奶茶
- 象棋怎么防止作弊 象棋怎样避免大漏招
- 经期的红糖姜茶怎么煮 红糖姜茶怎么煮
- 红枣姜茶需要放红糖吗 红糖姜茶要不要放红枣
- 正山小种可以煮吗 正山小种可以闷泡吗
- 怎样提高养鸡成活率 如何提高养鸡的育雏成活率