1、食材:鸡肉约400克、冬瓜200克、姜4片、小葱两根 。
2、鸡肉事先用开水焯一下,洗净切小块 。冬瓜切块,姜切片,小葱挽结 。
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3、砂锅内冷水,放入鸡肉、小葱结、姜片,加盖大火煮开后转小火约一小时 。
4、放入冬瓜块,继续煲30分钟,煲至汤色转白,关火后加入葱花即可 。
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