吃螃蟹的禁忌有哪些 ， 你知道吗?别小看了这只小小的螃蟹哦 ， 假如你不小心触犯了吃螃蟹的禁忌 ， 小则会让你上吐下泻 ， 大则可能会引起瘫痪哦!了解吃螃蟹的禁忌有哪些后 ， 再让你跟你的家人安心地享用－餐美味的螃蟹宴吧!
1、忌食死蟹：河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中 ， 使食者呕吐、腹痛、腹泻 。
2、忌食生蟹：活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高 ， 达到71% 。肺吸虫寄生在人体肺里 ， 刺激或破坏肺组织 ， 会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部 ， 则可引起瘫痪 。
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3、忌食隔夜蟹：螃蟹为含组胺酸较多的食物 ， 隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下 ， 会分解为组胺 ， 回锅加热虽可杀灭病源微生物 ， 却不能破坏毒素 ， 从而导致组胺中毒 。因此 ， 蟹最好现蒸现吃 ， 一般不要超过4小时 。
4、忌食四部位：蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物 。因此 ， 吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包 ， 内有泥沙) 。
5、忌食过多：因螃蟹性寒 ， 蟹黄中胆固醇很高 ， 一般人每次不应超过1斤 ， 且－周内食蟹不应超过3次 。
6、忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。因为开水会冲淡胃酸 ， 茶会使蟹的某些成分凝固 ， 不利于消化吸收 。
【吃螃蟹都有哪些禁忌 吃螃蟹的禁忌有哪些?】7、忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃 ， 因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固 ， 可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应 。
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