【关于清洁，厨房中易被忽略的13件事】
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厨房是一个为全家大小烹煮食物的地方 ， 要让自己和家人吃得幸福又健康 ， 除了食材的挑选外 ， 还有一个不可轻忽的重点 ， 就是厨房的清洁 。 但一些容易被忽略的厨房清洁工作 ， 会使一些厨用器具脏兮兮、细菌横生 ， 实在是影响进餐胃口 。 1、清除洗碗机的真菌 洗碗机温暖潮湿 ， 是真菌的完美生长环境 。 2011年一项研究显示 ， 60％以上的家用洗碗机中含有各种真菌 。 其中洗碗机门的垫圈是真菌生长的地方 。 真菌可以引起哮喘、鼻窦感染、类风湿关节炎、前列腺感染等健康问题 。 要想去除真菌 ， 可以用一把小刷子 ， 比如牙刷 ， 利用白醋和热水的混合物 ， 擦洗垫圈的周围 。 接下来 ， 放一碗白醋在洗碗机的顶部机架 ， 并运行热水循环 。 每月进行一次此类清洗 ， 便可消除真菌 。 2、鸡蛋不能放在冰箱的门上 门是冰箱温度最高的部位 ， 容易滋长细菌 。 将鸡蛋连盒子一起储存在冰箱下层温度较低的地方最好 。 3、微波炉杀死洗碗海绵细菌 把醋和柠檬汁洒在洗碗海绵上 ， 用微波炉加热60秒 ， 可以杀死高达99.9％的细菌 。 当然 ， 你也可以用漂白剂溶液浸泡洗碗海绵 ， 或经常换新的洗碗海绵 。 4、刀具不用洗碗机清洗 洗碗机会让刀具的刀刃变钝 。 试试手洗 ， 用布和洗洁精在温水中清洗厨房用的刀具 。 5、用烤箱加热火腿 用烤箱加热火腿 ， 可以避免用煎锅时 ， 油星飞溅、弄脏厨房的现象 。 6、避免使用沾满细菌的抹布 专家表示 ， 当你拿起一块抹布去拭擦厨房台面时 ， 你以为在清洁；但如果你的抹布是重复使用的不洁抹布 ， 反而令台面上沾满成千上万的细菌 。 专家建议 ， 理想情况下 ， 每次做菜时 ， 应该有一块干净的、干燥毛巾 。 每天把用过的抹布浸在稀释的漂白剂溶液中 ， 清洗后晾干 。 7、永远不要相信用咖啡来清洗咖啡机 有些人相信 ， 咖啡可以对咖啡机进行充分消毒 。 事实并非如此 。 一个容易简单的清洗咖啡机的办法 ， 是用醋和水清洗 ， 以抵御霉菌和细菌积聚 。 8、不给蟑螂制造生存环境 只要有充足的食物和水源 ， 虫子就会生长 。 厨房漏水会导致蟑螂光顾 。 如果发现厨房的水龙头漏水 ， 或水管附近有锈斑 ， 不要觉得无害 ， 要把它尽快修复 。 水龙头上有难以清除的水渍 ， 可以将一片新鲜柠檬在水龙头上转圈 ， 擦拭几次便能清除 。 或用水份充足的橙子皮 ， 也能起到强效去污的作用 ， 用橙子皮带颜色的一面搓水龙头的顽渍 ， 就能轻松除去 。 9、清洗排气扇 每月在热肥皂水中 ， 浸泡一次排气扇 。 然后擦洗 ， 冲洗和晾干 。 记得每周擦拭通风罩 。 10、更换冰箱进水过滤器 冰箱的过滤器需要更换 ， 才可继续提供优质的水 。 更换周期表取决于水质和用水多少 。 但大多数意见说 ， 每半年左右应及时更换滤芯 。 11、及时清洁水池 厨房的水池既要洗菜还要洗碗 ， 很容易沾染油垢 ， 可以在有油污的地方撒一点盐 ， 用废旧的保鲜膜擦拭 ， 再用温水冲洗 ， 水池就光亮如新 。 下水处的水盖也最好用温肥皂水浸泡 20-30分钟 ， 达到理想的去污效果 。 12、保持锅盖清洁 锅盖用久了 ， 会沾染一层油垢 ， 用洗洁剂擦洗不容易洗干净 。 有一种简捷有效的方法：在锅内放少许水 ， 将锅盖反盖在锅上 ， 水烧开（可放一点洗洁精） ， 让蒸汽熏蒸锅盖 。 油垢变得发白柔软后 ， 再用软布擦拭 ， 锅盖就干净了 。 13、保证砧板清洁 砧板既用来切肉 ， 又用来切菜 ， 容易产生异味 。 可将两匙醋与200毫升温水混合 ， 然后倒在已经铺好纸巾的切菜板上放置15分钟 ， 砧板上的污垢则会容易清除 ， 异味也会消失 ， 还可以杀菌 。
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