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戴森|小家电的尽头只有“戴森”？众多企业可以闯出一条新道( 二 )

零售业戴森


表面看 ， 厨小家电产品功能多样化集成 ， 考验的是核心部件的集成协调、是否重复占用空间、工业美学的细节设计等多个诸多难点 。 但更深层次的还在于 ， 能否依托厨房场景为消费者创造新生活方式 。 也就是说 ， 打造用户厨房新生活方式的“场景化效应”才是经营破局的根本 。
纵观厨小家电品牌 ， 也不难发现产业探索前进的两种路径：一种是科沃斯和添可为代表的“技术派” ， 希望复制“戴森模式” ， 通过核心科技的创新以完成新品类开发来引领行业；另一种则是北鼎和九阳为代表的“场景派” ， 他们或许是从单一场景起家 ， 但通过深挖用户需求拓展食材和配套服务 ， 不断拓展到全厨房场景 ， 以覆盖更多场景的方案引领生活方式变革 。
比如 ， 北鼎不仅有养生壶、烤箱、蒸炖锅等家电产品 ， 还有汤包茶饮等食材 ， 更推出了北鼎生活家美食社群、名师指导、体验课程等厨房相关服务 ， 真正为用户提供“小而美的生活场景家” 。 以豆浆机起家的九阳也有相似的探索 ， 从创立“九阳豆浆”品牌到推出“磨豆匠”预包装豆浆粉产品 ， 依托用户“喝豆浆”的场景 ， 打破厨电产品商业形态的边界 。
在家电圈看来 ， 不管是“技术派”还是“场景派” ， 从商业运作的根源上是不可分割的 。 因为产业未来 ， 于用户来说是依托场景的个性化厨房体验的满足；于品牌来说 ， 是产品功能和解决方案的创新 ， 相当于产业链的两端 。 比如继空气炸锅之后 ， 外界认为最有望引爆市场的智能炒菜机 ， 就是瞄准烹饪场景的集成技术和方案 。
抓住“场景化效应” ， 以技术创新为支撑升级集成化产品甚至开拓集成新品类 ， 是破局家电产业“最坏时代”的根本商业逻辑 。 也唯有如此 ， 才能让厨电、小家电更好融入厨房场景 ， 开创产品最佳适配用户生活的“最合适的时代” 。
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