2小时后 ， 牛肉又嫩又结实 。 关火再炖20分钟 。 炖可以让牛肉更加香醇 。
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20分钟后 ， 打开锅盖 ， 取出炖好的牛肉 ， 放在案板上 ， 切成均匀的厚片 ， 有牛肉的质感 ， 然后将酱汁均匀的浇在切好的牛肉上 。
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好了 ， 一道美味的酱牛肉就做好了 。
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