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《黄帝内经素问》中提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气息合而服之，以补精益气”的饮食保养的准绳，同时也阐明了五谷杂粮正在饮食中的主导位置 。谈到摄生，不克不及没有说五谷杂粮，短命的白叟中50%的人常吃杂粮以及素食 。
【五谷杂粮抗癌养生好帮手】 薏苡仁
据古代药理研讨，薏苡仁煎剂对于癌细胞的增殖有按捺感化 。有1例曾经回绝手术医治的喉癌患者，单服薏苡仁煎剂6个月而愈 。薏苡仁浸膏对于尝试小鼠的吉田赘瘤、宫颈癌等也无效 。
薏苡仁酯的药理尝试证实，有按捺艾氏腹水癌细胞的感化 。能够说，薏苡仁可用以医治多种恶性肿瘤，特别适合肠、胃、肾、肺、子宫等部位的癌症病人服食 。
玉米
据研讨，玉米中含有良多量的赖氨酸，而赖氨酸对于医治癌症有明显的后果 。玉米中又含有少量的动物纤维素，它能安慰肠壁爬动，减速年夜便分泌，使年夜便中的致癌物资实时扫除，增加直肠癌的发作 。
据查询拜访，我国短命之乡——广西巴马县的白叟，临时食用玉米，有防治癌症的感化 。非洲及意年夜利、西班牙等国癌症的病发率比其余国度低，本来他们也都以玉米为主食 。
米皮糠
中国现代医家即用以医治癌症 。《别录》云：“主卒噎 。”汪颖《食品本草》亦载：“迟滞，开胃，下气，磨积块 。”出名古方“启膈散”，主治膈症，相称于食道癌、贲门癌、胃癌等消化道癌症，次要成份便是米皮糠 。
经古代医学证明，米皮糠中确实含有一种抗肿瘤物资，据剖析，能够是属于多糖类化合物，对于移植的小鼠艾氏腹水癌及赘瘤无效 。现今台湾省医学家也有倡议逐日摄取一汤勺米糠，以防备年夜肠癌的发作 。
红薯
适合年夜肠癌者运用，红薯为高纤维素食品，对于防备年夜肠癌有明显成效 。美国费城医学院的何·塞维兹传授从红薯中提取了一种活性物资，这类物资能防治结肠癌以及乳腺癌，能延伸人的寿命 。
南瓜
依据最近几年来的研讨发明，南瓜中含有一种可以分化致癌物资亚硝酸胺的酵素，能够消弭亚硝酸胺的致癌感化，从而增加消化零碎癌症的病发率 。也适合已经患癌症的病人服用，起到辅佐医治的后果 。
黄豆
黄豆是一种扶正祛邪的抗癌食物 。黄豆中含有优秀的卵白质，能补益身材，进步免疫功用，按捺癌肿的构成;黄豆中含有多种微量元素，此中所含大批的硒、铂等能阻断致癌物资与细胞内脱氧核苷酸分离，起到抗癌感化;黄豆中所含丰厚的胡萝卜素，正在体内转化为维生素A，从而能够安慰免疫零碎更无效地防备恶性肿瘤 。
别的，黄豆中含有较多的纤维素，增进肠爬动 。避免肠内致癌因子安慰肠粘膜引发直肠癌 。以是，黄豆及其成品，如豆乳、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐脑、豆腐干等均适合各类癌症病人及放疗、化疗或者手术后服食 。
白藊豆
据古代医学研讨发明，白藊豆有必定患上抗癌成效 。藊豆体外实验发明它有按捺肿瘤发展的感化，它所含的动物血细胞凝固素能使恶性肿瘤细胞发作凝固反响，使肿瘤细胞外表构造发作变革，进而发扬细胞毒感化，同时可匆匆使淋巴细胞的转化，加强对于肿瘤的免疫功用 。
也有报导用藊豆1kg，炒黄后磨成粉，一日三餐前服用9g，灯芯草汤调服，适合癌性水肿之人 。
蚕豆
官方经常使用蚕豆磨粉，每一次用25-30g，加大批红糖，用水调服，逐日2-3次 。此法适合食道癌、胃癌之人食用，也适合宫颈癌患者服用 。另有用蚕豆瓣与冬瓜共煎水服，适合癌性胸腹水或者癌症病人养分没有良性浮肿者食用 。
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