1、准备食材 。肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个 。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）
2、先往肉馅里放入少许香油 。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻 。
3、往肉馅里放入酱油，搅拌匀均后分次加入葱水，每次少加一点 。待全部搅拌匀均后，再分次放入姜水搅拌 。
4、加入少许盐、鸡精、蛋清继续朝一个方向搅拌 。紧接着倒入水淀粉，开始用力搅拌，直到搅拌不动为止 。
5、用手掌来回摔打几次肉馅，然后将肉馅做成一个个拳头大小的丸子 。
6、炸制 。锅内倒入油，油温四成热的时候下入丸子，小火慢炸 。
7、炸好的丸子捞到一个大碗中备用 。
8、将泡水用过的姜片、葱段披在丸子上 。倒入少许老抽，适量的热水 。然后上火蒸一个小时左右 。
【肉圆怎么烧 半成品肉圆怎么烧】9、把丸子摆到盘中 。锅中倒入适量蒸丸子的汤，烧开后勾芡，关火淋少许香油 。将汤汁淋到丸子上即可上桌 。
相关经验推荐
- 年糕怎么烧好吃 芝士年糕怎么烧好吃
- QQ浏览器怎么收藏网页教程 QQ浏览器网页怎么收藏内容
- 墨绿色的衣服怎么搭配好看图片 墨绿色的衣服怎么搭配
- 有机蕨菜怎么做好吃又简单 有机蕨菜怎么做好吃
- 怎么打开电脑扩展屏 电脑扩展屏幕如何操作
- 微信文件大小限制解除 微信大于100m的文件怎么才能发送
- 马鲛鱼红烧 马鲛鱼怎么烧好吃
- 白菜荷包蛋怎么烧 荷包蛋怎么烧
- 肉丸子怎么烧好吃 怎样烧肉丸子好吃
- 太原考生怎么查英语四六级成绩查询 太原考生怎么查英语四六级成绩