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燕窝的正确吃法及十大禁忌
吃燕窝的禁忌
燕窝又叫做燕菜 ， 是金丝燕等眼泪用唾液与荣誉混合凝结的巢窝 ， 中医认为 ， 燕窝是一种高档的滋补品 ， 具有补肺养阴、补血养胃、滋阴调中、美容护肤的功效 ， 适合病后虚弱的人食用 。
《本草再新》说燕窝能“大补元气” ， 它拥有的营养素很容易被人体吸收 ， 可以促进新陈代谢 ， 增强机体的功能 。 燕窝作为滋补品 ， 名列人参、鱼翅、鲍鱼之首 ， 所以燕窝是所有滋补品中最理想的选择 。
吃燕窝的时候要注意浸泡清洗燕窝 ， 浸泡三个小时后炖三十分钟左右便能将燕窝的营养保留出来 ， 燕窝讲究少食多餐 ， 早晚空腹食用最好 。 但吃燕窝也有讲究 ， 那么吃燕窝的禁忌有哪些呢？
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物 ， 因为燕窝含有较多的蛋白质 ， 因此在吃燕窝的时候 ， 也要少吃酸性的东西 ， 至少要避免同时吃 。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟 ， 同时要避免二手烟 。
3、在服用其它药物的时候 ， 不管是中西药 ， 期间都可以吃燕窝 ， 只是要避免同时吃 ， 一般要隔开一两个小时 。
吃燕窝的禁忌
4、吃燕窝要避免同时喝茶 ， 因为茶叶里面含有茶酸 ， 会破坏燕窝的营养 ， 最好就隔开1小时再喝 。
5、吃燕窝讲究少吃多餐 ， 保持定期进食 ， 干燕窝每次3-5克 ， 即食燕窝每次20-30克左右 ， 要空腹食用 ， 每天一次或者隔天一次 ， 晚上空腹吃完睡觉最好 。
6、对于服用阿斯匹林过敏的朋友 ， 建议不要吃燕窝 。
7、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养 ， 不适合吃燕窝 。 4月以后就可以食用 ， 食用炖的时间稍长一点 ， 可增加体质和食欲 ， 促进身体和智力的生长发育 。
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝 。 急性疾病高峰期和感冒期 ， 大部分免疫系统功能下降 ， 自身各器官功能都受影响 ， 特别是呼吸道和消化道最明显 。 感冒期间如果有发热等症状时 ， 最好将燕窝等补品暂停 ， 以免影响感冒外邪的疏散驱除 。
9、燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效 。 但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火 ， 没有任何帮助 ， 所以不适合吃燕窝 。
10、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者 ， 可以每次1克干燕窝、隔天一次 。 如无过敏症状可调整到2-3克天次 。
燕窝的6种吃法
1、燕窝小米姜糖：先将燕窝置于水中充分泡开之后 ， 换水 ， 在泡半个小时 ， 然后同小米一起一熬成粥 ， 粥稠之后加入适当姜糖 。 此粥最适合女性在经欺即将结束后每日食用 ， 其具有缓解痛经 ， 滋阴润燥之功效 。
2、清炖燕窝：把5克燕窝充分泡开之后 ， 加半碗水 ， 隔水炖半个小时就可 。 清炖燕窝最适合临睡前食用 ， 具有美容养颜、助睡眠之功效 。
3、银耳雪梨燕窝糖水：将燕窝、银耳分别泡发之后 ， 同切成块的雪梨一起隔水炖汤 ， 食用前加适量的冰糖即可 。 此方具有滋阴润肺、提高免疫力之功效 ， 特别是对有呼吸系统疾病、肺病的患者更具保健功效 。
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