胙肉为什么不能放盐

这块肉有讲究 , 倒不是因为它来自于哪个部位 , 而是因为它的属性 , 它是用来祭天地祭神灵祭祖宗的专用肉 , 也叫胙肉 。
《左传.鲁僖公九年》里记载了一个齐桓公下拜受胙的故事 , 齐桓公与各国诸侯在葵丘会盟 , 诸侯们必须都跪拜在地 , 一一领取周襄王赏赐的祭肉 。 能领到这块肉 , 味道好不好吃在其次 , 显然是身份的象征 。

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孔子做的一件事也印证了这个说法 , 他老人家之所以云游诸国 , 后来也因此名扬天下 , 很大一方面原因是气的 , 为什么生气?就是因为鲁定公有一次大祭结束 , 孔子左等右等 , 没有等来生属于他老人家的那份胙肉 , 鲁定公很可能是忘了 , 孔子在鲁国的干部身份 , 当属应与赐胙的范畴 , 出离愤怒的孔子做了这辈子中最疯狂的决定 , 率性率众摔门出走 , 从此天下少了一个不太优秀的官僚 , 多了一个愤世嫉俗的学问家 。
孔子是很爱吃肉的 , 上门当学生可以不给钱 , 但你得束脩而来 , 拎着点小鲜肉老腊肉都可以 。 但这种胙肉味道的确不佳 , 因为它只是在白水中煮一下子 , 为了表示敬重之意 , 不会放什么调料 。
《延禧攻略》中的复仇女神魏璎珞 , 在一次宫廷大祭后 , 趁人不注意给怡亲王的那份胙肉里加了佐料 , 后来举报了他 , 使得怡亲王当场非常难堪 , 被皇帝臭骂一顿 , 还因此停职反省 , 算是一次很成功的复仇操作 。

胙肉为什么不能放盐

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这说明了胙肉无滋无味还不太烂 , 实在是不容易让人有胃口 。 但意义重大 , 像清朝时期的这种胙肉 , 并不是谁想吃就有的吃的 , 必须得达到一定的品级才会被赐胙 。
问题在于王室宗亲、达官贵胄们往往忽略皇帝老人家的一片苦心 , 除了因循旧例 , 皇帝也是为了考验他们的吃苦能力 , 提醒他们不要忘记祖先在白山黑水中度过的那段苦日子 , 一块肉你们都不吃?还能指望你们在困难面前顶上去?
但大家从胃口这方面实在是内心拒绝的 , 于是在赐胙的过程中作弊花样百出 , 距离皇帝近一点的大约会掏出一块餐巾纸 , 毫无疑问是特殊处理的 , 里面含有大量盐分;距离远一点的怀里揣的是盐粒或是酱料包就不得而知了 。
【胙肉为什么不能放盐】 多出来的胙肉皇帝肯定不能扔掉 , 必须让这帮家伙打包带走 , 这帮家伙带到宫外就扔掉的可能性并不大 , 因为胙肉也叫作福肉 , 扔了对自己和家族都不吉利 , 拿回家再分配给几十号亲戚 , 这样既解决了自己的心理负担 , 又给亲人们送去了祝福 。

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