1、食材：柴鱼 ， 料酒 ， 酸菜 ， 盐 ， 酱油 ， 姜 。
2、鱼杀好洗干净 。
3、姜拍碎 。
4、蒜苗切段 。
5、热锅放油爆香姜 。
6、倒入鱼翻炒 。
7、变色后加一勺料酒 。
8、加水没过鱼煮开 ， 再放入酸菜 。
【酸菜柴鱼汤怎么做 酸菜柴鱼汤怎么做才好吃】9、加一点酱油和盐 ， 再放入蒜苗 。
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