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莲子的益处及忌讳 筛选莲子的办法
莲子的效用与作用
1.防癌抗癌
莲子擅长补五脏有余，通利十二经脉气血，使气血畅而没有腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有克制作用，这所有，形成了莲子的防癌抗癌的养分保健性能 。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用 。
3.强心安神
莲子芯所含生物碱具备明显的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律没有齐的作用 。
4.滋润补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉籽糖，是老小咸宜的滋补品，关于久病、产后或老年体虚者，更是罕用养分佳品，莲子碱有平抑愿望的作用，关于青年人梦多，遗精频仍或滑精者，服食莲子有精良的止遗涩精作用 。
养分代价
莲子对咱们器官的滋润是颇有成果的 。药经记录，莲子擅长补五脏，利血脉 。
以是莲子不只能滋润咱们的内脏，对血管疏浚也有很年夜的协助，能够避免血栓的构成以及心脑血管疾病的发作 。
莲子所含的抗氧化养分成份黄心树宁碱对癌症的预防以及医治都十分有益处 。以是食用莲子另有肯定的防癌抗癌的效用哦 。
莲子属于清热降火类食材，其降火成份次要含于莲心中，以是食用带心的莲子能够清热降火，对中暑以及上火都有很好的医治以及预防成果 。
莲子正在降火的同时，还能淡化咱们皮肤的玄色素，关于雀瘢以及神色发黑都有很好的去除了成果 。
然而这里要留意的是，莲子外面的这类养分成份受热很容易合成，以是没有适宜太久的炖煮哦 。
莲子除了了有以上的养分成份外，还含有多种生物碱，这些生物碱能无效的升高咱们的血压，对预防以及医治高血压都十分无效果 。
莲子芯所含生物碱还具备明显的强心作用，对心率没有齐，因血钙多余而诱发的血管软化有很好的医治成果 。
经钻研发现，莲心碱对安神也有明显的作用 。关于失眠，多梦，烦躁等病症，用莲子煮水饮用就可改善哦 。
主料
银耳6g，苹果1个，莲子40g 。
辅料
【莲子的好处及禁忌 挑选莲子的方法】枸杞子过量，冰糖60g 。
步骤
1.预备好食材 。
2.银耳提前泡发 。
3.莲子冲刷洁净，银耳洗净、撕碎，苹果去皮，切小粒备用 。
4.苹果、莲子、银耳放入炖盅 。内胆退出过量冷水 。
5.炖盅内胆盖上盖，将冷水注入炖盅 。炖盅加之外盖 。
6.接通电源，调好所需工夫 。
7.汤品炖煮至工夫快完结前10分钟，退出冰糖、枸杞子 。
8.炖好的银耳羹盛出温热食用 。
小贴士
一、如需预定，按阐明书操作，很不便 。
二、用炖盅炖汤，毋庸担忧水份被蒸发掉 。按调好的工夫炖好汤品，水份只缩小了1/3 。
办法一：
外观-优质的莲子颗粒较年夜，巨细平均，外表划一不杂质，颜色为淡淡的黄色，有显著的光泽 。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒巨细没有是特地平均，普通是有年夜有小，外表发白，不显著的光泽;
口感-普通品质较好的莲子比拟容易煮熟，滋味幽香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味 。而市道市情上一些品质较差的白莲，煮熟后普通都粘到一块了，放进嘴里香味没有是很显著，也听没有到脆响声，普通都是放进嘴里就碎了;
去皮工艺-优质的莲子采纳的是手工去皮，没有应用任何机械，手工白莲晒干后外表会有一些比拟天然的褶皱 。市场上抉择机械磨皮的白莲一般为因为www.3lian.com莲子的采摘工夫过晚，招致莲蓬成熟过老而无奈人工去皮 。才选用的机械去皮 。机械磨皮的白莲外表会有残留的红皮，而化学去皮的莲子刀痕处会有收缩，这样的莲子少数为纯红色;
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