一、生猪血怎么做成血块
1、血块制作方法
（1）准备一个脸盆 ， 里面放入30g的食盐（3勺盐左右） ， 然后加入纯净水 ， 将食盐溶解 。
（2）将脸盆放置在猪脖子上面的刀口下 ， 接住猪血 。
（3）等到新鲜的猪血凝固之后 ， 使用洗干净的刀将生猪血切成块状 。
（4）将水烧至80℃左右 ， 然后将生猪血块放入锅中 ， 加盖 ， 用小火焖30-40分钟左右即可 。
（5）将猪血块从锅中捞出洗净 ， 浸入凉水之中 。
2、真假猪血辨别方法
（1）真正的猪血一般为深红色或暗红色 ， 而假猪血中添加了血红色素 ， 颜色十分鲜艳 。
（2）真猪血比较硬 ， 容易破碎 ， 而假猪血柔韧 ， 不宜破碎 。
（3）真猪血切开之后 ， 切面十分粗糙 ， 并且有不规则的小孔 ， 而假猪血切开后 ， 切面平滑 ， 没有小孔 。
（4）真猪血闻起来有一股淡淡的血腥味 ， 如果没有一丁点腥味 ， 则有可能为假猪血 。
二、生猪血在冰箱能放多久
1、生猪血在常温下可以保存1天左右 ， 在冰箱中冷藏 ， 大约可以存放2-5天左右 。
2、猪血在冰箱中保存的时候 ， 最好是使用凉水浸泡 ， 避免猪血发粘 ， 同时每天更换一次干净的水 ， 延长猪血的保存时间 。
3、猪血以冷藏为宜 ， 不宜进行冷冻 ， 否则猪血化冻后会散开 。
【生猪血怎么做成血块，生猪血在冰箱能放多久】 4、如果猪血表面出现明显发粘的情况或者是散发出一股异味 ， 说明猪血变质 ， 不宜继续食用 。
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