绿豆芽拌粉皮绿豆芽粉皮怎么做好吃 _生活百科

1、准备绿豆芽100克,粉皮150克，香油20克,盐5克,醋30克,大蒜（白皮）10克,酱油5克。绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内投凉，沥去水分。
2、将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝。
3、大蒜捣碎成泥。
4、粉皮丝放开水锅内焯透，投凉，和豆芽放在一起。
【绿豆芽拌粉皮绿豆芽粉皮怎么做好吃】5、加入精盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒香油上桌。